Poživatelné i nepoživatelné části jedlých rostlin použitelné při barvení textilních materiálů

Tereza Pitrmanová

Bachelor's thesis

Edible and inedible parts of edible plants useful in the dyeing of textile materials

Abstract:

Barviva jsou chemické sloučeniny, která absorbují a transformují světelnou energii do viditelného, infračerveného či ultrafialového světla. Mohou být přírodní či syntetická. Přírodní barviva jsou známa již tisíce let a mohou být rostlinného či živočišného původu. Mezi tradiční barvířské rostliny používané v minulosti i současnosti řadíme například indigovník barvířský (Indigofera tinctoria L.), který se používal i nadále používá k získání modré barvy, barvu červenou lze získat z mořeny barvířské (Rubia tinctorum L.) a jako zdroj žluté barvy lze použít například kurkumu dlouhou (Curcuma longa L.). V dnešní době jsou přírodní barviva překonána barvivy syntetickými. Nicméně v poslední době zájem o přírodní barviva opět stoupá, a to jak ze zdravotních, tak z enviromentálních důvodů. Syntetická barviva totiž znečišťují odpadní vody více než barviva přírodní.Barviva lze rozdělit podle různých kritérií, dle původu nebo chemické struktury. Barviva, jak přírodní, tak syntetická, můžeme charakterizovat i z fyzikálního hlediska, především v souvislosti s faktem, zda jsou rozpustná ve vodě nebo v organických rozpouštědlech.Rozpustnost rostlinných barviv souvisí i s vazbou na textilní vlákno, které je základní surovinou pro textilní výrobky. Vlákna mohou být přírodní či umělá. Přírodní vlákna se od umělých výrazně odlišují svým chováním ve vodě a tím i schopností přijmout barvu. Přírodní vlákna jsou hydrofilní, nasávají do sebe značné množství vody, zatímco umělá vlákna mají hydrofobní charakter. Mezi nejvýznamnější přírodní vlákna patří bavlna, len, vlna a hedvábí. Umělá vlákna lze vyrábět z přírodních látek s obsahem celulózy nebo ze syntetického polymeru. Mezi umělá vlákna patří například acetátová vlákna a viskozová vlákna. Textilní vlákna je možné barvit různými druhy rostlin, a to jedlých i nejedlých. Používají se stonky, květy, listy, kůra, plody nebo kořeny. Například ořešák královský (Juglans regia L.) obsahuje juglon, což je významné barvivo hnědých odstínů obsažené v jeho listech i v oplodí. Červené glykosidové barvivo betanin je zase obsaženo v bulvách červené řepy (Beta vulgaris L.).Proces barvení rostlinnými barvivy má dva či tři kroky. Těmi jsou praní, moření a vlastní barvení. Mořidla usnadňují vazbu barviva na vlákna, ovlivňují výslednou barvu a prodlužují trvanlivost barvy na vláknu. Nicméně i bez použití mořidel lze barvit pomocí rostlinných barviv.

Abstract:

Dyes are chemical compounds that absorb and transform light energy into visible, infrared or ultraviolet light. They can be natural or synthetic. Natural dyes have been known for thousands of years and can be of plant or animal origin. Among the traditional dyeing plants used in the past and present, we include, for example, the Indigofera tinctoria, which is still used to obtain the blue color, the red color can be obtained from the Rubia tinctorum and as a source of yellow color can be use, for example, Curcuma longa. Today, natural dyes are surpassed by synthetic dyes. Recently, however, interest in natural dyes has been rising again, for both health and environmental reasons. Synthetic dyes pollute wastewater more than natural dyes.Dyes can be divided according to various criteria, according to origin or chemical structure. Dyes, both natural and synthetic, can also be characterized from a physical point of view, especially in connection with the fact whether they are soluble in water or in organic solvents.The solubility of plant dyes is also related to the binding to textile fiber, which is the basic raw material for textile products. The fibers can be natural or artificial. Natural fibers differ significantly from artificial ones in their behavior in water and thus in their ability to absorb color. Natural fibers are hydrophilic, absorbing a considerable amount of water, while man-made fibers have a hydrophobic character. The most important natural fibers include cotton, flax, wool and silk. Synthetic fibers can be made from natural cellulose-containing substances or from a synthetic polymer. Synthetic fibers include, for example, acetate fibers and viscose fibers.Textile fibers can be dyed with various types of plants, both edible and inedible. Stems, flowers, leaves, bark, fruits or roots are used. For example, the Juglans regia contains juglone, which is an important brown dye contained in its leaves and pericarp. The red glycoside dye betanin is in turn contained in the bulbs of Beta vulgaris.The process of dyeing with plant dyes has two or three steps. These are washing, pickling and self-dyeing. Mordants facilitate the binding of the dye to the fibers, affect the resulting color and extend the durability of the dye on the fiber. However, even without the use of mordants, it is possible to dye with plant dyes.

Keywords

anthokyany, betaniny, hedvábí, juglon, karotenoidy, vlna

Keywords

anthocyanins, betanins, silk, juglon, carotenoids, wool

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 7. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
• Reader: František Hnilička, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs