Vliv bakteriálních patogenů na produkci zánětlivých cytokinů mléčné žlázy ovcí

Bc. Markéta Laucká

Diplomová práce

Influence of bacterial pathogens on the production of inflammatory cytokines in the mammary gland of sheep

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo zjistit, jaký vliv mají bakteriální patogeny na produkci zánětlivých cytokinů, při zánětu mléčné žlázy ovcí. Vzorky ovčího mléka byly odebrány ze 7 farem z různých oblastí Slovenska. Do pokusu byla zařazena plemena cigája, lacaune a slovenská dojná ovce. Kontrolní skupina byla složena z 16 ovcí, které neměly zánět mléčné žlázy. V pokusné skupině bylo 32 ovcí, které měly zánět v jedné čtvrti vemene. Podle původců zánětu byly vzorky rozděleny na minor a major patogeny. U každého patogenu se pak vyhodnocoval protizánětlivý cytokin IL-10 a prozánětlivý cytokin TNF-α. Výsledná data byla pak statisticky zpracována v programu STATISTICA verze 12. Nejvyšší koncentrace IL-10 (11,82 pg/ml) byla vyhodnocena u ovcí se zánětem mléčné žlázy, zasažené minor patogeny. A nejvyšší koncentrace TNF-α (6,86 pg/ml) byla naměřena také u minor patogenů. Ze vzorků bylo patrné, že u major i minor patogenů byla nejvyšší koncentrace IL-10. Lze tedy konstatovat, že se jednalo o lehký zánět. Pokud by byl zánět akutní, došlo by naopak k vysoké produkci TNF-α, což se v našem případě nepotvrdilo. Korelační závislost u major patogenů mezi TNF-α a IL-10 nebyla statisticky průkazná. Naopak korelační závislost u minor patogenů mezi cytokiny TNF-α a IL-10 byla statisticky průkazná.

Abstract:

The aim of this diploma thesis was to determine the effect of bacterial pathogens on the production of inflammatory cytokines in inflammation of the mammary glands of sheep. Sheep milk samples were taken from 7 farms from different areas of Slovakia. Cigaya, lacaune and Slovak dairy sheep were included in the experiment. The control group consisted of 16 sheep that did not have mammary gland inflammation. There were 32 sheep in the experimental group that had inflammation in one quarter of the udder. According to the inflammation, the samples were divided into minor and major pathogens. The anti-inflammatory cytokine IL-10 and the pro-inflammatory cytokine TNF-α were then evaluated for each pathogen. The resulting data were statistically processed in the STATISTICA version 12 program. The highest concentration of IL-10 (11.82 pg / ml) was evaluated in sheep with mammary glands, less pathogenicity was affected. And the highest concentration of TNF-α (6.86 pg/ml) was also measured in smaller pathogens. The samples showed that both major and minor pathogens had the highest concentration of IL-10. It can therefore be stated that it was a mild inflammation. If the inflammation were acute, on the contrary, there would be a high production of TNF-α, which in our case did not confirm them. The correlation dependence of the main pathogens between TNF-α and IL-10 is not statistically significant. In contrast, the correlation dependence of smaller pathogens between the cytokines TNF-α and IL-10 was statistically significant.

Klíčová slova

ovčí mléko, mastitida, patogen, cytokin

Keywords

sheep milk, mastitis, pathogen, cytokine

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petr Sláma, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika