Welfare v chovu prasat

Klára Veruňková

Bakalářská práce

Animal welfare in pig production

Anotace:

Welfare označuje životní pohodu a blaho zvířat. Dobré životní podmínky musí splňovat několik faktorů. Jedná se o fyziologické a psychické potřeby zvířat a to, do jaké míry může zvíře žít způsobem typickým pro daný druh. Prasata jsou velice hravá a inteligentní hospodářská zvířata. Ve volné přírodě tráví prasata převážnou část dne rytím, vyhledáváním potravy a zkoumáním okolí. Prasnice žijí ve skupinách, které jsou tvořeny úzce příbuznými prasnicemi a jejich selaty. Před porodem prasnice buduje porodní hnízdo, ve kterém po porodu tráví se selaty několik dní. Poté se i se selaty vrací do skupiny, kde se o selata stará společně s ostatními prasnicemi. Kanci se k prasnicím připojují pouze v době páření.Dříve byla prasata chována extenzivním způsobem na malých farmách. Po druhé světové válce se lidé začali stěhovat do měst a mnoho malých farem zaniklo. Zvyšující se poptávka po vepřovém mase dala vzniku velkokapacitním chovům, kde byla prasata ustájena na roštových či betonových podlahách. Ustájení v intenzivních chovech má za úkol zajistit hospodářským zvířatům jejich fyziologické potřeby, tzn. výživu, napájení a tepelný komfort. Není však vyhovováno etologickým potřebám prasat. Výsledky mnoha výzkumů ukazují, že se chování prasat v průběhu domestikace ani šlechtění zásadně nezměnilo. Všechny prvky pohybového, potravního, vyměšovacího, termoregulačního, sociálního, sexuálního, mateřského a hravého chování zůstaly u domácích prasat téměř nezměněny. Domácí prasata jsou oproti divokým méně aktivní a jsou náročnější na podmínky prostředí. Současné genotypy prasat jsou také velmi stresu náchylné. Vysokou citlivost na stres vykazují zvířata s velkou schopností tvorby bílkovin a velkého počtu narozených selat na jednu prasnici. Extrémním šlechtěním se snížila odolnost vůči stresu a také přizpůsobivost prasat životním podmínkám.Ustájení v intenzivních chovech ovlivňuje prasata jak po fyzické, tak po psychické stránce. Podlahový systém hraje v ustájení důležitou roli. Má vliv na dobré životní podmínky tím, že může zvyšovat riziko infekčního onemocnění a fyzického poškození. Tato rizika postihují všechny kategorie prasat. Nejčastější zdravotní komplikace způsobené nevhodným ustájením jsou v podobě otlaků, modřin, lézí, burzitid a mnohdy i přerostlých spárků. Prostřední intenzivního chovu poskytuje zvířatům malý prostor a není navrženo tak, aby umožňovalo prasatům projevit přirozené vzorce chování. To může mít za následek stres zvířat a jejich následnou frustraci spojenou se stereotypním chováním.V dobách, kdy intenzivní chovy byly v rozkvětu, se etologie prasat a welfare nebralo příliš na vědomí. To se změnilo roku 1965, kdy byla založena Brambellova komise, která měla za úkol informovat veřejnost o otázkách dobrých životních podmínek hospodářských zvířat. Welfare prasat, zejména ustájení prasnic se začalo řešit přibližně o 20 let později. Poté Evropská unie vydala směrnici, kterou byly stanoveny minimální požadavky na ochranu prasat ve všech členských zemích. Nyní je welfare prasat stále více probíraným tématem, ať už mezi chovateli, odborníky, nebo veřejností. V současné době dochází v chovech prasat k rekonstrukcím a přizpůsobování ustájení jednotlivým kategoriím prasat podle jejich fyziologických a etologických potřeb. Věda o dobrých životních podmínkách je velmi mladá, a i nadále budou probíhat další výzkumy a studie zaměřené hlavně na ustájení a prostor potřebný pro prasata, což naznačuje, že by se podmínky pro prasata v intenzivních chovech mohly i nadále zlepšovat.

Abstract:

Welfare describes the contentment and wellbeing of animals. Good living standards must meet several factors. These include physiological and psychological needs of animals and to which extent an animal can live in a way natural to its kind. Pigs are very playful and intelligent farm animals. In the wild pigs spend most of the day rooting, foraging and exploring. Female pigs live in sounders, made of close related sows and their young. Before giving birth, a sow builds a lair, where she spends several days with her newborns. Then she re-joins the sounder with her piglets, where they are being taken care of by her and other sows. Boars join sows only in the mating season.Pigs used to be farmed in extensive way on small farms. After WWII people started to move to towns and many small farms disappeared. A growing demand for pork caused the rise of intensive commercial farming, where pigs were kept on grates or concrete floors. Intensive farming ensures animal’s physiological needs; food, water, warmth. However, it doesn’t suit pig’s ethological needs. Results of many studies have shown, that the behaviour of pigs hasn’t fundamentally changed due to domestication or breeding. All elements of locomotor, digestive, excretory, thermoregulatory, social, maternal and playful behaviour remain in domesticated pigs almost unchanged. Domestic pigs compared to wild ones are less active and more environmentally demanding. Current genotypes of pigs are very stress prone. High stress levels are discernible in animals capable of a large protein production and in sows with a large number of piglets. Extreme breading lowered pig’s resilience to stress and also, it’s adaptability to environmental conditions. Intensive farming effects pigs physically and psychologically. Floor system plays in pig’s housing an important role. It affects good living conditions in a way where it can increase the risk of infectious disease and a physical harm. These risks affect all categories of pigs. Most common health complications caused by unsuitable housing are sores, bruises, lesions, bursitis and often also overgrown hoofs. Intensive farming environment offers animals small space and isn’t designed to give pigs opportunity to behave naturally. This may lead to stressed animals and their subsequent frustration linked to stereotypical behaviour.At the time when intensive farming was flourishing, ethnology and welfare of pigs wasn’t paid attention to. This changed in 1965, with the founding of Brambell’s committee, whose task was to inform the public about questions concerning the living standards of farm animals. Welfare of pigs, especially the housing of sows, was dealt with about twenty years later. After that, the EU issued a directive, regulating the minimal requirements for the protection of pigs in all member states. Nowadays the welfare of pigs is a topic discussed much more, either between breeders, experts or public. Today pig farming is undergoing reconstruction and a housing adaptation according to a pig breed, to suit their physiological and ethological needs. Science of good living conditions is very young and there will be more research and studies especially focused on space needed for the housing of pigs, which suggests, that conditions for pigs in intensive farming will still improve.

Klíčová slova

Prase, Welfare, Etologie, Intenzivní chov, Ustájení

Keywords

Pig, Welfare, Ethology, Intensive breeding, Stabling

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Adéla Dokoupilová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce