Imbibice obilných zrn

Bc. Liubou Kameneva

Diplomová práce

Imbibition of cereal grains

Anotace:

Analýza obrazu se úspěšně používá pro monitorování procesu klíčení obilek. Nicméně jen několik málo studií se zaměřuje na počáteční fáze klíčení neboli imbibici. Analýza obrazu poskytuje informace o změnách velikosti, tvaru, barvy a textury obilek během imbibice a umožňuje zpracování velkého množství vzorků.Cílem práce bylo porovnat odrůdy a nalézt korelace nárůstu vlhkosti s velikostí a tvarem obilek. Za tímto účelem byly během imbibice monitorovány čtyři odrůdy pšenice ozimé, celkem 128 obilek, a byly analyzovány informace o vlhkosti, velikosti a tvaru obilek. Bylo zjištěno, že jsou mezi odrůdami velké rozdíly a nejvíc ode všech se lišila odrůda Tosca. Byl vytvořen lineární model nárůstu vlhkosti pro 2 odrůdy ze 4. V těchto modelech 2 parametry měli významný vliv na narůst vlhkosti: změna plochy a okamžik dosažení maxima normalizovaného centrálního momentu. Tato práce potvrzuje, že analýza obrazu má vysoký potenciál pro studium procesu imbibice díky vysoké automatizaci a preciznosti výsledků.

Abstract:

Image analysis has been successfully used to monitor the germination process. However, only a few studies had focused on the initial phase of germination which is imbibition. Image analysis gives information about changes in size, shape, color, and texture of the grains during imbibition and allows processing a large number of samples.The aim of this work was to compare the varieties and to find the correlation of the moisture increase with the size and shape of the grains. For this purpose, four varieties of winter wheat, 128 grains in total, were monitored during imbibition, and information on moisture, size and shape of grains was analyzed.Great differences were found between the varieties and the variety Tosca differed significantly from all the others. A linear model of moisture increase was created for 2 varieties out of 4 and 2 parameters had a significant effect on the moisture increase: the change of area and the maximum point of normalized central moment.This study confirms that image analysis has a high potential for studying the imbibition process due to its high automatization and accuracy.

Klíčová slova

imbibice, Obilka, klíčení, odrůdy, obrazová analýza

Keywords

Grain, imbibition, germination, varieties, image analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jakub Lev, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Technická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Obchod a podnikání s technikou