Hodnocení agrokomodity ječmen jarní z hlediska využití na trhu

Jakub Spousta

Bakalářská práce

Evaluation of an agrocommodity barley in terms of its usage in the market

Anotace:

Bakalářská práce na téma "Hodnocení agrokomodity ječmen jarní z hlediska využití na trhu", popisuje význam pěstování ječmene jarního v České republice. V první části práce je stručný literární přehled o sladovnickém ječmeni, odrůdách sladovnického ječmene, hodnocení sklizeného zrna a významu plodiny z pohledu sladařství a pivovarnictví. V práci je dále porovnáván vývoj tržní ceny sladovnického ječmene, produkce a exportu a pěstitelský i ekonomický přínos produkce této plodiny a rentabilitu pěstování.

Abstract:

Bachelor thesis on the topic of "Evaluation of an agrocommodity barley in terms of its usage in the market", describes significance of barely growing in the Czech Republic. In the first part of the work there is a brief literary overview of malting barley, types of malting barley, evaluation of cropped seed and significance of the crop from a perspective of malting and brewing. Furthermore in the work there is an insight into comparison of development of market price of malting barley, a production and export and both floricultural and economic contribution of production of this crop and growing profitability.

Klíčová slova

sladovnický ječmen, sladovnictví, ječmen jarní, produkce, slad

Keywords

barley, malting barley, malt, malting, production

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Radim Cerkal, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys