Minimalizace nákladů na ztratné ve firmě Lagarto Group, s. r. o.

Nela HAVLÍČKOVÁ

Bakalářská práce

Minimization cost of losts in Lagarto Group, s. r. o.

Anotace:

Cílem bakalářské práce je zjistit příčiny ovlivňující výši ztratného při prodeji cukrárenských výrobků ve firmě Lagarto Group, s. r. o., a navrhnout opatření k minimalizaci ztrát. V rámci bakalářské práce jsou analyzována sekundární data poskytnutá společností, a to evidence ztratného, tržeb a marže. Vyhodnocení dat bylo provedeno statistickými metodami, které umožní hodnoty vzájemně porovnat a nalézt faktory působící na ztratné. Pro hledání příčin, které ovlivňují ztratné a potvrzení výsledků sekundárních dat, bylo využito primárních dat z dotazníkového šetření mezi zaměstnanci společnosti. Na základě zjištěných výsledků jsou navržena řešení, která společnosti pomohou ke snížení výše ztratného a navýšení zisku z prodeje výrobků vlastní výroby.

Abstract:

The purpose of the bachelor thesis is to find out the causes affecting the loss in the sale of confectionery products in the company Lagarto Group, s. r. o., and to propose measures to minimize losses. The bachelor thesis analyzes the secondary data provided by the company, specifically the loss, sales and margin records. Data evaluation was carried out by statistical methods that allow the values to be compared with each other and to find the factors affecting the lost ones. In order to find out the causes that affect the lost and confirmed results of the secondary data, the primary data from the questionnaire survey among the company's employees was used. Based on the results, solutions are proposed that will help companies to reduce their loss and increase profits from the sale of their own products.

Klíčová slova

Podnik, maloobchod, ztratné, přebytky, cukrárenská výroba, plýtvání potravinami, minimalizace

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 3. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2019
• Vedoucí: Ing. Alena Zábranská, Ph.D.

UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM

Fakulta sociálně ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika a management