Stanovení fyziologických a genetických aspektů flokulace průmyslových kmenů kvasinek – Bc. Jana Kopecká, Ph.D.
Bc. Jana Kopecká, Ph.D.
Master's thesis
Stanovení fyziologických a genetických aspektů flokulace průmyslových kmenů kvasinek
Physiological and genetic aspects of flocculation industrial strains of yeasts
Abstract:
Flokulace je reverzibilní schopnost kvasinek tvořit větší celky a následně se rychle usazovat nebo stoupat na povrch média. Objevuje se spontánně na konci kvašení, usnadňuje účinně odstraňovat buňky z fermentačního média a ulehčuje tak downstream procesy při zisku produktu. Je tedy ekonomicky důležitým faktorem pro průmyslové aplikace (pivovarnictví, vinařství, produkce bioetanolu a zpracování odpadních …moreAbstract:
Yeast flocculation is a reversible process in which cells adhere to form units, these units subsequently settle to the bottom or rise to the surface. It occurs spontaneously at the end of fermentation, it provides an effective and cost-free way to separate yeast cells from the fermentation medium and facilitate the downstream processes. It is an economically important factor in industrial applications …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 5. 2011
Identifier:
https://is.muni.cz/th/irzjq/
Thesis defence
- Date of defence: 13. 6. 2011
- Supervisor: doc. RNDr. Miroslav Němec, CSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KOPECKÁ, Jana. \textit{Stanovení fyziologických a genetických aspektů flokulace průmyslových kmenů kvasinek}. Online. Master's thesis. Brno: Masaryk University, Faculty of Science. 2011. Available from: https://theses.cz/id/djoe5f/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasaryk University
Faculty of ScienceMaster programme / field:
Biology / General Biology
Theses on a related topic
-
Kvasinky způsobující otitidy u psů a možnosti jejich terapie mykoparazitickou houbou Pythium oligandrum
Václava Hrabětová -
Optimization Of Izolation Of RNA From Yeasts For The Purpose Of Transcription Analysis
Valin Lay -
Studium cytoskeletu a ultrastrukturální charakteristika vybraných patogenních kvasinek - Malassezia pachydermatis a Cryptococcus laurentii
Marek David -
Kvasinky a jejich biotechnologické využití
Natálie Stankovičová