Ekonomické zhodnocení chovu skotu - rozvoj rodinné ekofarmy

Lukáš Tvrdík

Master's thesis

Economic evaluation of cattle breeding - the development of a family organic farm

Abstract:

Souhrn Diplomová práce na téma "Ekonomické zhodnocení chovu skotu -- rozvoj rodinné ekofarmy" pojednává o budoucím rozvoji vybrané rodinné ekofarmy. Literární přehled je zaměřen na ekonomické ukazatele, úvod do vybraného odvětví, výživa a krmení skotu, technologie ustájení a dojení skotu a nedílnou součástí rovněž zpeněžování komodit. Vlastní práce je členěna do dvou kapitol, které odpovídají dvou navrhovaným výchozím variantám -- chov KBTPM s uzavřeným obratem stáda nebo chov dojnic. První varianta zahrnuje obecné údaje o farmě, dále řeší úroveň chovu jednotlivých kategorií chovaných na farmě a na jejich základě počítá výhodnost první varianty. Závěrem kapitoly jsou shrnuty poznatky o úrovni chovu jednotlivých kategorií a jejich ekonomické výsledky. V druhé variantě je řešena otázka plné specializace na dojné stádo s použitím robotického dojení. Jako podklady slouží zjištěná data v první variantě, dále poklady firem zabývající se výstavbou stájí a data o dojících robotech. Je řešena otázka struktury stáda, umístění stáje, ekonomické návratnosti a cash flow. Závěrem jsou obě varianty porovnány a vydána doporučení pro další směřování vybrané rodinné ekofarmy. Summary

Abstract:

Summary Diploma thesis with name " Economic evaluation of cattle breeding - the development of a family organic farm" is about future development of selected family organic farm. Literature review is focused on economic indicators, introduction to selected sectore, nutrion and feeding cattle, technology of stalling and milking cattle and also an integral part of liquidation of commodities. The own work is divided into two chapters, which correspond to the two proposed and starting variants -- breeding suckler cows with closed herd turnover or dairy breeding. The first variant includes general information about farm, also addresses the level of individual categories breed reared on a farm and calculates advantageous of the first variant. Finally the chapter summarizes the findings of the level of individual breed categories. The second option solves the full specialization in dairy herd using robotic milking. Information was collected from the result in the first variant, also further information from companies engaged in the construction of stables and information about the milking robot. The question of the structure of the herd, the location of the stable economic return and cash flow are researching. Finally both alternatives are compared and mentioned recommendations for future development of family organic farm.

Keywords

ekonomika chovu skotu, dojnice, krávy bez tržní produkce mléka, trvalé travní porosty, ekologické zemědělství, kalkulace nákladů

Keywords

economy breeding cattle, dairy cows, sucklers cows, permanent grass vegetation, Ecology agriculture, calculation costs

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 11. 2014

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Helena Řezbová, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration