Optimalizace fermentačních postupů u vybraných luštěnin pro pekárenské využití

Prokopová, Julie

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses dmnmlf

Optimalizace fermentačních postupů u vybraných luštěnin pro pekárenské využití – Julie Prokopová

Zpět na vyhledávání

Julie Prokopová

Bakalářská práce

Optimalizace fermentačních postupů u vybraných luštěnin pro pekárenské využití

Optimization of fermentation procedures for selected legumes for baking use

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2022

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

PROKOPOVÁ, Julie. \textit{Optimalizace fermentačních postupů u vybraných luštěnin pro pekárenské využití}. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/dmnmlf/.

@misc{Prokopova2022thesis,
AUTHOR = "Prokopová, Julie",
TITLE = "Optimalizace fermentačních postupů u vybraných luštěnin pro pekárenské využití [online]",
YEAR = "2022 [cit. 2024-04-30]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/dmnmlf/",
}

@misc{Prokopova2022thesis,
AUTHOR = {Prokopová, Julie},
TITLE = {Optimalizace fermentačních postupů u vybraných luštěnin pro pekárenské využití},
YEAR = {2022},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/dmnmlf/},
URL_DATE = {2024-04-30},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Prokopová
 | jméno = Julie
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Optimalizace fermentačních postupů u vybraných luštěnin pro pekárenské využití
 | url = https://theses.cz/id/dmnmlf/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2022
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-04-30
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Bakalářský studijní program:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.