Zakladatelský projekt

Bc. Blanka Huleová

Bakalářská práce

Founding project

Anotace:

Obsahem této bakalářské práce je zakladatelský projekt zaměřený na založení restaurace, která se specializuje zejména na prodej specialit z hovězího masa. Teoretická část se věnuje odborným definicím základních pojmů. Tyto pojmy s prací úzce souvisejí. V metodologické části je uvedena přesná struktura a popis jednotlivých metod a kroků. Na tuto část navazuje aplikační část, která dodržuje kroky stanovené v metodologické části. Aplikační část obsahuje kompletně sestavený podnikatelský plán. Dále je v aplikační části zpracováván marketingový plán včetně nejdůležitějších analýz. Jsou to zejména analýza konkurence, STEP analýza, SWOT analýza, marketingový mix, analýza atraktivity odvětví. Obsahem aplikační části je také prodejní plán a personální plán včetně vhodně zvolené organizační struktury. Klíčovým bodem je vypracovaný finanční plán, který je zde podrobně zpracován. V závěru práce je hodnocení celého projektu a jeho možná rizika.

Abstract:

This bachelor thesis is dedicated to the establishing project of the restaurant focused on specialities made from beef. Teoretical part of thesis provides a definition of main objectives related to this topic. There is described a precise structure and also following steps are described in the methodological part. The third part is an application part (respecting methodology) with fully created business plan. In the business plan is also provided a marketing plan with its important analysis as well as analysis of rival companies, STEP analysis, SWOT analysis, marketing mix, and sector attractiveness analysis. Another important part of the application part is a sales plan, a plan for human resources including organizational structure. For this project is also important a financial plan what is elaborately described in this chapter. The last part of thesis is dedicated to the project evaluation and to the review of possible risks.

Klíčová slova

Zakladatelský projekt, podnikatelský plán, marketingový plán, prodejní plán, finanční plán, analýza konkurence, STEP analýza, SWOT analýza, marketingový mix, analýza atraktivity odvětví. \Establishing project, business plan, marketing plan, sales plan, financial plan, analysis of rival companies, STEP analysis, SWOT analysis, marketing mix, sector attractiveness analysis.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 7. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 9. 2014
• Vedoucí: prof. Ing. Marek Vochozka, MBA
• Oponent: Ing. Adéla Pražáková

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika podniku - kombinovaná forma