Dietární opatření při ateroskleróze

Kateřina Rašíková

Bakalářská práce

Dietary measures of atherosclerosis

Anotace:

Ve své bakalářské práci popisuji vznik onemocnění aterosklerózou. Jedná se o onemocnění zapříčiněné různými rizikovými faktory, které svým spolupůsobením umocňují vznik aterosklerózy. Některé z těchto faktorů jsou v závislosti na životním stylu jedince determinovány, nebo naopak akcelerovány. V práci jsou popsány dietární opatření, která slouží jako prevence proti vzniku aterosklerotických změn na cévách. Jedná se o opatření, která by měla zabránit vzniku nebo rozvoji závažného chronického onemocnění aterosklerózou.

Abstract:

In my bachelore thesis I describe an origin of atherosclerosis disease. It is a disease caused by various risk factors, which interaction enhaces emergence of atherosclerosis. Some of these factors are determined or conversely accelerated, depending on a lifestyle of an individual. This work describes dietary interventions for avoiding atherosclerotics vascular changes, which eliminates development of serious chronic illness atherosclerosis.

Klíčová slova

rizikový faktor, mastné kyseliny, ateroskleróza, aterosklerotický plát, LDL částice, HDL částice, cholesterol

Keywords

atherosclerosis, HDL particles, cholesterol, fatty acids, atherosclerotic plaque, LDL, risk factor

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Veronika Rozíková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin