Vývoj a struktura vybraného hotelového řetězce

Bc. Vira Valenchuk

Diplomová práce

The Development and Structure of a Specific Hotel Chain

Anotace:

Abstrakt VALENCHUK, Vira. Vývoj a struktura vybraného hotelového řetězce. [Diplomová práce] Vysoká škola hotelová. Praha : 2014. 75 stran. Diplomová práce se zaměřuje na luxusní hotelový řetězec Kempinski, a to konkrétně na Hotel Kempinski Hybernská Prague, který v průběhu řešení práce změnil původního majitele. Cílem práce je zjistit, zda změna zaměření hotelu může být provedena racionálně v krátkém období, provést analýzu v hotelu The Mark a zjistit, jaký dopad na něj měla tato změna. Dalším cílem je navrhnout hotelu The Mark doporučení ke zvýšení návštěvnosti hotelu a spokojenosti jeho hostů. Diplomová práce se dělí na dvě části – na část teoretickou, která seznamuje se základními pojmy problematiky a na část praktickou, která se zaměřuje na nyní už hotel „The Mark“ (bývalý hotel řetězce Kempinski). Uskutečnilo se dotazníkové šetření s hosty hotelu. Také byly použity hotelové statistiky a interní data. Na konci analytické části jsou všechny zjištěné informace vyhodnoceny a použity na potvrzení či vyvrácení hypotéz. Získaná data slouží ke zpracování návrhové části, která by měla zlepšit pozici hotelu na trhu.

Abstract:

Abstract VALENCHUK, Vira. The Development and Strukture of a Specific Hotel Chain. [Master’s Dissertation] The Institute of Hospitality Management in Prague : 2014. 75 pages. The paper deals with one of the hotel of the Luxury Kempinski hotel chain – Kempinski Hotel Hybernska Prague. This hotel changed the owners during the writing of this dissertation. The goal is to find out if the hotels‘ changes could be implemented very quickly, make the analysis of the Mark Hotel operations and ascertain what these changes will produce. The next aim is make a suggestions regarding the rise of percentage occupancy and guests‘ satisfaction. The master’s disseratation contains of two parts – theoretical, which is focused on the hospitality terminology, and practical, that compairs Kempinski Hotel Hybernska Prague and The Mark Luxury The hotels‘ statistics, internal data, the guests‘ questionnaire were used to find out the ways of services improvement and how to get the good position at the hotel market.

Klíčová slova

Klíčová slova, hotel, hotelový řetězec, hotelová značka, strategie, záměr\ Keywords, hotel chain, hotel brand, strategy, purpose

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 11. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 1. 2015
• Vedoucí: prof. Ing. Jiří Jindra, CSc.
• Oponent: Ing. Jan Jiran

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství