Analýza hodnotového řetězce včelích produktů: Případová studie regionu České středohoří

Lukáš William Šmíd, MBA

Bakalářská práce

Analysis of the value chain of bee products: A case study of the České Středohoří region

Anotace:

Tato práce se zabývá analýzou hodnotového řetězce včelích produktů v regionu České středohoří. Vzhledem k rostoucímu zájmu o přírodní produkty a udržitelné zemědělství nabývá téma včelích produktů stále většího významu. Cílem této práce je identifikovat klíčové aktivity a aktéry v hodnotovém řetězci včelích produktů v regionu České středohoří a analyzovat jejich vzájemné vztahy. Metodologie zahrnuje kombinaci sekundárního výzkumu a primárních dat získaných prostřednictvím dotazníkového šetření a rozhovorů s příslušnými zainteresovanými stranami. Výsledky této analýzy by mohly poskytnout podněty pro strategické rozhodování v oblasti podpory včelařství a zpracování včelích produktů v regionu České středohoří.

Abstract:

This study focuses on analyzing the value chain of bee products in the region of České středohoří. With the growing interest in natural products and sustainable agriculture, the topic of bee products is gaining increasing significance. The aim of this study is to identify key activities and stakeholders in the value chain of bee products in the České středohoří region and analyze their mutual relationships. The methodology includes a combination of secondary research and primary data obtained through questionnaire surveys and interviews with relevant stakeholders. The results of this analysis could provide insights for strategic decision-making in supporting beekeeping and bee product processing in the České středohoří region.

Klíčová slova

včelí produkty, České středohoří, včelařství, trh s včelími produkty, hodnotový řetězec, udržitelné zemědělství, analýza

Keywords

value chain, sustainable agriculture, analysis, bee products, České středohoří Mts, Beekeeping, the market in bee products

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 12. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 2. 2026
• Vedoucí: Ing. Diana Surová, Ph.D.
• Oponent: Eva Šmídová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj - c.v. Litoměřice