Léčivé účinky jakonu &-lt;i&-gt;(Smallanthus sonchifolius)&-lt;/i&-gt;

Thomas Brenner

Bakalářská práce

Healing effects of yacon (Smallanthus sonchifolius)

Anotace:

Jakon (Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson), patřící do čeledi Asteraceae, je kořenová plodina pocházející z oblasti And, která byla do nedávna známá pouze místním farmářům z Bolívie, Peru a Ekvádoru. Zájem o jakon stoupl po objevu jeho prebiotických a dalších léčivých účinků. Za poslední dvě desetiletí bylo objeveno v hlízách a listech jakonu mnoho zdraví prospěšných látek, jako jsou fruktooligosacharidy a antioxidanty. Cílem bakalářské práce bylo vyhodnocení léčivých vlasností jakonu na základě vědeckých publikací, dostupných od r. 1996 do 2016, evidovaných v databázích Web of Science, Science Direct aj. Výsledky ukazují, že různé typy extraktů z jakonu snižují hladinu krevního cukru u diabetiků, snižují obsah cholesterolu a napomáhají rovnováze bakterií tlustého střeva. Mimo jiné jakon obsahuje také přírodní antioxidanty, pomocí kterých odvádí z těla škodlivé radikály a také byla prokázána schopnost zvýšit absorpci minerálů v kostech. Listy a hlízy jakonu obsahují vysoké množství organických sloučenin, které mohou být použity jak k prevenci tak k podpoře léčby mnoha civilizačních nemocí, jako je diabetes, rakovina, či kardiovaskulární onemocnění.

Abstract:

Yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson) of Asteraceae family is Andean root crop which become known to western world in last years for the numerous healing effects due to its prebiotic and antioxidant compounds. Through last two decades were discovered many beneficial attributes of fructooligosaccharides and antioxidants extracted from yacon leaves and roots. This thesis was aimed to summarize and evaluate the healing effects of yacon in humans and animals by gathering results of the experiments with yacon healing effects since 1996 to 2016 available on Web of Science, Science Direct, etc. The results show that various yacon extracts are able to lower blood glucose in diabetes patients, reduce the lipid profile in liver and blood vessels showing potential in prevention of cardiovascular diseases, or positive effects in prevention and healing of cancer. Yacon also contain natural antioxidants and is capable of increasing the mineral absorption in human body. Leaves and tuber roots of yacon contain high levels of chemical compounds which might be used to prevent or to support the treatment of many illnesses but mainly diseases of affluence.

Klíčová slova

civilizační nemoc, diabetes, jakon, rakovina, Smallanthus sonchifolius, antioxidant

Keywords

antioxidant, cancer, diabetes, disease of affluence, Smallanthus sonchifolius, yacon

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Dr. Ing. Eloy Fernández Cusimamani

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta tropického zemědělství

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Zemědělství tropů a subtropů