Tepelný stres, vliv teploty prostředí na příjem krmiva a produkci dojnic.

Bc. Miroslava Kotová

Diplomová práce

Heat stress, influence of environmental temperature on feed intake and production of dairy cows.

Anotace:

V posledních letech přibývá horkých letních dnů, což negativně ovlivňuje pohodu zvířat a jejich zdraví, což může mít za následek ekonomické ztráty v důsledku sníženého příjmu krmiva. Zabývali jsme se otázkou vlivu předpokládaného tepelného stresu na vybrané ukazatele. Sledované hodnoty zahrnovaly nejvyšší denní hodnoty naměřeného THI (teplotně – vlhkostního indexu), denní příjem krmiva a dojivost. Současně byly sledovány obsah tuku a močoviny v mléce. Předpokládali jsme, že tepelný stres snižuje příjem krmiva a v důsledku toho i dojivost. Zhoršuje kvalitu trávení bílkovin a způsobuje pokles obsahu tuku v mléce. Vybrané ukazatele byly sledovány v období od 1. června do 31. října roku 2021 v zemědělském podniku ZAS Bečváry a.s. V tomto období bylo celkem 26 dnů, kdy hodnota THI dosahovala hodnot 72 a vyšší, tedy bodu, při kterém jsme předpokládali riziko vzniku tepelného stresu. Pro hodnocení jednotlivých ukazatelů byla zjišťována existence závislosti mezi hodnotami maximálního naměřené hodnoty THI a vybranými ukazateli pomocí regresní a korelační analýzy. Závislost na teplotě a vlhkosti prostředí se prokázala u dojivosti, obsahu tuku a příjmu krmiva. Naopak u močoviny se neprokázala. Mezi tepelným stresem a příjmem krmiva byl prokázán slabý nepřímý vztah (rs=-0,18). S rostoucím tepelným stresem tedy klesá příjem krmiva. Tato skutečnost se ovšem neprokázala u dojivosti, která rostla ve dnech vysoké tepelné zátěže. Pokud vzrostl příjem krmiva o 1 kg/ks, dojivost se průměrně snížila o 0,131 l/ks. Na 5 % hladině významnosti se neprokázalo, že by se průměrné hodnoty močoviny významně lišily ve dnech, kdy je hodnota THI nad 72 oproti dnům, kdy je hodnota THI pod 72. V obou skupinách vyšly velmi podobně kolem 24,9 mg/100 ml. V případě korelace byl mezi tepelným stresem a močovinou prokázán slabý přímý vztah (rs=0,21), to znamená, že s rostoucím tepelným stresem roste hodnota močoviny a kvalita trávení bílkovin se zhoršuje. Pokud vzroste hodnota THI o 1 jednotku, močovina se průměrně zvýší o 0,802 mg/l. Mezi tepelným stresem a obsahem tuku byl prokázán nepřímý středně silný vztah (rs=-0,63). S rostoucím tepelným stresem klesá obsah tuku.

Abstract:

There are more and more hot summer days which influences negatively welfare of animals and their health. The consequences of this fact can be economic loss as the income of feed is lowered. We dealt with a question what is the influence of anticipated heat stress on selected indicators. Those were the highest daily values of THI (temperature and humidity index), daily feed intake and milk production. Fat content and urea in milk were observed as well. We assumed that heat stress lowers feed intake and milk production, respectively. It also worsens quality of protein digestion and it decreases fat content in milk. Selected indicators were observed in the period between 1st June and 31st December 2021 in agricultural production farm ZAS Bečváry, joint-stock company. In this period, there were 26 days when THI index reached value 72 and higher, so to the point where we assumed the risk of heat stress emergence. The existence of values dependence of maximal measured THI and the selected indicators were found out by the aid of regression and correlation analysis. The selected indicators were evaluated. Dependence on temperature and humidity has been shown in milk production, fat content and feed intake. It has not been proved in urea. There was a weak indirect relationship (rs=-0.18) between heat stress and feed intake. As heat stress rises, feed intake decreases. However, milk production has risen even in the days with high thermal load. When feed intake increased in 1 kg per animal, milk production decreased in 0.131 litre per animal. It has not been shown on 5 per cent level of importance that average values of urea would change significantly in the days when THI was above 72 in comparison with the days when THI was below 72. There was very similar THI in both sets – approximately 24,9 mg/100 ml. Correlation between heat stress and urea has shown weak direct relationship (rs=0.21). It means that values of urea grow with increasing heat stress and the quality of protein digestion worsens. When the value of THI increases in 1 unit, urea increases on average in 0.802 mg/l. Indirect moderately strong relationship (rs=-0.63) has been demonstrated between heat stress and fat content which decreases with increasing heat stress.

Klíčová slova

teplota, vlhkost, krmivo, stres, produkce, mléko

Keywords

moisture, feed, stress, production, milk, temperature

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 5. 2023
• Vedoucí: doc. Ing. Boris Hučko, CSc.
• Oponent: Dušan Kořínek, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce