Nastavení krizového managementu hotelu ve vztahu na hotelový provoz v době krize

Bc. Miroslav Večerka

Diplomová práce

Setting at crisis management in relation to the hotel operation in times of crisis

Anotace:

Práce je zaměřena na krizové řízení v období ekonomické recese ve vybraném hotelu. V teoretické části práce popisuji hospodářskou krizi, která je jednou z ohrožujících faktorů působících na hotel. Následně se zaměřuji na příčiny krize, krizové řízení v hotelových službách a také na krizové scénáře a plány, které jsou nezbytnou součástí při řízení firmy v krizi. V praktické části práce analyzuji vybraný hotel pomocí finanční analýzy, která mi poskytne informace o finanční situaci hotelu a dále provedu SWOT analýzu pro zjišťování ohrožujících faktorů, které s krizí souvisejí. Na základě zjištěných výsledků provedu návrhy a doporučení pro překonání ekonomické recese, které budou sloužit pro krizové řízení v hotelu.

Abstract:

Work is focused on crisis management during the economic recession in the selected hotel. The theoretical part describes the economic crisis which is threatening one of the factors affecting the hotel. Then i focus on the causes of the crisis scenarios and plans, which are an essential part of company management in a crisis. In the practical part I analyze the selected hotel through financial analysis that will give me information on the financial situation of the hotel and then I make a SWOT analysis for the detection of threats that are related to the crisis. Based on the results I make suggestions and recommendations to overcome the economic recession, which will be used for crisis management in the hotel.

Klíčová slova

Krize, příčiny krize, krizové řízení v hotelových službách, krizové scénáře a krizové plány, finanční analýza, SWOT analýza. Crisis, the causes of the crisis, crisis management in the hospitality sectors, crisis scenarios and contingency plan, financial analysis, SWOT analysis.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 6. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 9. 2015
• Vedoucí: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
• Oponent: Ing. Martina Beránek, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství