Zpět na vyhledávání

Bc. Eva Coufalová

Master's thesis

Zoonotic Aspects of Edible Insects in the Czech Republic

Jedlý hmyz z pohledu zoonóz v rozvojových zemích
Abstract:
Jak světová populace lidí roste a konvenční chov se zdá být až natolik děsivý, jako nejhorší noční můra, vyvstávají zde nezbytnosti hledat jiné zdroje potravy. Ano, hmyz může být i dobrým zdrojem všech esenciálních aminokyselin pro jídelníček vegetariánů. Entomofágie se stává velmi užitečná, co se týká zlepšování potravní dostatečnosti a její kvality, což souvisí s novou světovou koncepcí Jedno Zdraví …more
Abstract:
As a population in a world rises, and as conventional breeding seems to be as terrible as the worst nightmare, there appears necessity to find some of alternative sources of "meat". Yes, it's also good opportunity for vegetarians to add every essential amino acid to their diet. Entomophagy can be helpful with improving and ensuring food safety and food security, which is related with new world conception …more
 

Keywords

food safety insects microbiology

Keywords

microbiology food safety insects
 
Language used: English
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 9. 2016

Thesis defence

  • Supervisor: prof. MVDr. Daniela Lukešová, CSc.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství
Složka Reference to the local database directory of the institution

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Tropical AgriSciences

Master programme / field:
Tropical Agriculture / Animal and Food Sciences in Tropics and Subtropics

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses dtumpz dtumpz/3
22/4/2016
Folders
Files
advisorReview posudek_vedouci.pdf
Mach, J.
3/9/2016
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
3/9/2016

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.