Vliv nízkosacharidové stravy na vytrvalostní výkon

Bc. Veronika Kulyková

Master's thesis

Effect of low-carbohydrate diet on endurance performance

Abstract:

Diplomová práce se zabývá vlivem nízkosacharidové stravy na vytrvalostní výkon. Obsahuje část teoretickou i část praktickou. Cílem diplomové práce bylo metodou experimentu zjistit vliv nízkosacharidové stravy na běžecký vytrvalostní výkon u vybraného sportovce, který byl sledován po dobu pěti dnů nejprve na své běžně konzumované stravě založené na sacharidech a poté po dobu pěti dnů na stravě nízkosacharidové. Pětidenní tréninkové zatížení bylo na sacharidové i na nízkosacharidové stravě totožné. V obou případech bylo závěrem provedeno měření na přístroji InBody 230, zátěžové vyšetření na běhátku, 10 km závodní zatížení a vyplnění dotazníku týkajícího se subjektivních pocitů. Tyto výsledky pak byly porovnávány.

Abstract:

Diploma thesis focuses on effect of low-carbohydrate diet on endurance exercise. It consists of theoretical and practical part. The aim of the thesis was to carry out an experiment which focused on effect of low-carbohydrate diet on running endurance performance in chosen athlete during two 5-day trials when he consumed his regular diet and low-carbohydrate diet respectively. During these two situations the training load was identical. Both situations were finished by laboratory analysis - bioelectrical impedance of body composition (InBody 230), 10-km race pace running test on treadmill ergometer and questionnaire of subjective perception. Results from these two different situations were then compared.

Keywords

základní živiny, makronutrienty, energetický metabolismus, katabolismus, běžecký vytrvalostní výkon, kazuistika, experiment, hodnocení zátěže, nutrients, macronutrients, energy metabolism, catabolism, running endurance performance, case study, evaluation of physical exercise

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 5. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 14. 6. 2017
• Supervisor: MUDr. Kateřina Kapounková, Ph.D.
• Reader: Mgr. Michal Kumstát, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Sports Studies

Master programme / field:
Physical Education and Sport / Applied Kinesiology