Trendy v spotrebe potravín v Českej republike a na Slovensku

Bc. Tatiana Žabková

Master's thesis

Trendy ve spotřebě potravin v České republice a na Slovensku

Anotácia:

Žabková, T. Trendy ve spotřebě potravin v České republice a na Slovensku. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2020.Tato diplomová práce se zabývá vývojovými tendencemi ve spotřebě potravin v České republice od roku 1989 až po současné období. Prostřednictvím regresní analýzy jsou zjišťovány základní trendy ve spotřebě vybraných druhů potravin na jednoho obyvatele v uvedených zemích. Součástí práce je zhodnocení a srovnání peněžních výdajů na potraviny českých a slovenských domácností zaměstnanců, osob samostatně výdělečně činných a důchodců. Rostoucí trend se ukázal ve spotřebě ovoce, zeleniny, drůbežího masa a sýrů. Naopak, spotřeba klesala u chleba, vepřového a hovězího masa, kravského mléka, másla, vajec a brambor. Empirickou analýzou byl prokázán významný vliv spotřebních zvyklostí z předchozího období na peněžní výdaje na potraviny českých i slovenských domácností.

Abstract:

Žabková, T. Trends in Food Consumption in the Czech Republic and Slovakia. Diploma thesis. Brno: Mendel University, 2020.This diploma thesis deals with the development trends in food consumption in the Czech and Slovak Republic from 1989 to the present period. The basic trends in consumption per capita of chosen food types in these countries are ascertained through the regression analysis. Part of this work is evaluation and comparison of money expenses for food of Czech and Slovak households of employees, self-employed persons and pensioners. A growing trend has been shown in consumption of fruit, vegetables, poultry meat and cheese. On the other hand, consumption of following meals has during previous years decreased: bread, pork, beef, cow´s milk, butter, eggs and potatoes. The empirical analysis has clearly demonstrated that consumption trends of previous period significantly influence how much are Slovak and Czech households spending on food.

Abstract:

Žabková, T. Trendy v spotrebe potravín v Českej republike a na Slovensku. Diplomová práca. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2020.Táto diplomová práca sa zaoberá vývojovými tendenciami v spotrebe potravín v Českej a Slovenskej republike od roku 1989 až po súčasné obdobie. Prostredníctvom regresnej analýzy sú zisťované základné trendy v spotrebe vybraných druhov potravín na jedného obyvateľa v uvedených krajinách. Súčasťou práce je zhodnotenie a porovnanie peňažných výdavkov na potraviny českých a slovenských domácností zamestnancov, samostatne zárobkovo činných osôb a dôchodcov. Rastúci trend sa ukázal v spotrebe ovocia, zeleniny, hydinového mäsa a syrov. Naopak, spotreba klesala u chleba, bravčového a hovädzieho mäsa, kravského mlieka, masla, vajec a zemiakov. Empirickou analýzou sa preukázal významný vplyv spotrebných zvyklostí z predchádzajúceho obdobia na peňažné výdavky na potraviny českých i slovenských domácností.

Kľúčové slová

čisté peněžní příjmy, výdaje na potraviny, časová řada, ekonometrický model, Spotřeba potravin, Česká republika, Slovensko, spotřeba, regresní analýza

Keywords

Czech Republic, Slovakia, consumption, net money income, food expenditure, time series, econometric model, Food consumption, regression analysis

Kľúčové slová

Spotreba potravín, Česká republika, Slovensko, spotreba, čisté peňažné príjmy, výdavky na potraviny, časový rad, ekonometrický model, regresná analýza

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 12. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Václav Adamec, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Master programme / odbor:
Economics and Management / Business Economics and Management