Zpět na vyhledávání

Ivana Peštuková

Bakalářská práce

Produktová fotografie jako nástroj podpory prodeje v jídelním lístku

Photography of product as a tool of promotion in the menu
Anotace:
Bakalářská práce se zaměřením na téma, zvyšování tržeb formou fotografické prezentace v jídelním lístku. V teoretické části je definován způsob sběru dat, podpora prodeje a metody zvyšování podpory prodeje. Dále je popsán princip fotografování a práce foodstylisty. V analytické části se nachází seznámení s historií, aranžování pokrmů a rozbor kvantitativních dat, vyhodnocení dotazníku a rozhovoru. …více
Abstract:
This bachelor thesis focuses on increasing revenues by including photography presentation on the menu. The theoretical part includes the method of data collection, sales support, and methods of increasing sales support. Further, the thesis describes the aspects of food photography and the work of a food stylist.¨ The analytical section includes, the history, food arrangement, quantitative data analysis …více
 

Klíčová slova

historie foodstyling fotografie pokrmů jídelní lístek podpora prodeje History food photography menu sales promotion
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2013
Identifikátor: http://is.vsh.cz/th/11118/vsh_b/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 5. 6. 2013
  • Vedoucí: Ing. Jan Mastný
  • Oponent: PhDr. Jaroslav Holoubek

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce