Využití mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva – Bc. Dominika Šuhajová
Bc. Dominika Šuhajová
Master's thesis
Využití mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva
Solid phase microextraction method utilisation for analysis of beer aromaprofile
Abstract:
Diplomová práce se zabývá využitím mikroextrakce tuhou fází pro analýzu profilu těkavých látek piva. Teoretická část se zaměřuje na popis mikroextrakce tuhou fází jako metody, popisuje profil těkavých látek zejména sladu a chmele, a také popisuje plynovou chromatografii ve spojení s hmotnostní detekcí a možnosti identifikace sloučenin. Experimentální část je věnována optimalizaci HS-SPME GC/MS metody …moreAbstract:
This thesis deals with solid phase microextraction method utilisation for analysis of beer volatile profile. The theoretical part deals with the description of solid phase microextraction method, it describes the profile of main substances originating from malt and hop and also describes the fundamental principles of gas chromatography in combination with mass spectrometry detection and identification …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 5. 2017
Thesis defence
- Date of defence: 5. 6. 2017
- Supervisor: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ŠUHAJOVÁ, Dominika. \textit{Využití mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva}. Online. Master's thesis. Pardubice: University of Pardubice, Faculty of Chemical Technology. 2017. Available from: https://theses.cz/id/e1ueuj/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Šuhajová, Dominika. Využití mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva. Pardubice, 2017. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyMaster programme / field:
Chemistry and Technology of Foodstuffs / Evaluation and Analysis of Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Využití plynové chromatografie s hmotnostním a olfaktometrickým detektorem pro hodnocení vlivu reformulací na profil těkavých látek v potravinářských výrobcích
Tereza Fiantoková -
Profil mastných kyselin v typizaci \kur{Arcobacter}-like species
Eliška Kutáková -
Obsah tuku a profil mastných kyselin v hmyzích produktech
Eliška Kučerová -
Vliv stresu suchem na složení lýka smrku ztepilého - profilování pomocí plynové chromatografie spojené s hmotnostně spektrometrickou detekcí
Zuzana Šemberová -
Vliv mikrovlnného ošetření na profil mastných kyselin tuku mandlí
Jan Korous -
Aromatický profil mladých vín
Barbara Tomanová -
Analýza těkavých organických látek v přírodních matricích metodou HS-SPME/GC-MS
Silvie Surmová -
Analýza profilu těkavých látek pivovarských sladů s využitím \nl{}vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází
Lucie Jiroutková