Význam polynenasycených kyselin během těhotentsví a při kojení

Bc. Martina Stojanovičová

Master's thesis

Importance of polyunsaturated acids during pregnancy and lactation

Abstract:

Teoretická část této diplomové práce shrnuje informace o vlivu polynenasycených mastných kyselin na těhotné a kojící ženy. Zaměřuje se také na rizika spojená s konzumací ryb, které jsou však hlavním zdrojem těchto mastných kyselin. Praktická část této práce zjišťuje, zda byly těhotné informovány o důležitosti těchto mastných kyselin a kde ženy informace získaly. Praktická část pomocí frekvenčního dotazníku hodnotí zastoupení potravin bohatých na tyto mastné kyseliny. Pomocí záznamu stravy bylo zjišťováno, zda byl přívod polynenasycených mastných kyselin z potravy dostatečný.

Abstract:

The theoretical part of this diploma thesis summarizes information on polyunsaturated fatty acids during pregnancy and lactation. It also focuses on the risks of consumption of fish which are nevertheless the main source of these fatty acids. The practical part of this thesis ascertains whether women were informed about the importance of fatty acids and where they got the information from. The practical part evaluates the occurrence of food rich in these fatty acids, using the food frequency questionnaire. The three-day record finds out whether the intake of fatty acids was sufficient.

Keywords

polynenasycené mastné kyseliny, EPA, DHA, těhotenství, kojení, polyunsaturated fatty acids, pregnancy, lactation.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 5. 2013

Thesis defence

• Date of defence: 13. 6. 2013
• Supervisor: prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc.
• Reader: MVDr. Halina Matějová

Masaryk University

Faculty of Medicine

Master programme / field:
Specializations in Health Science / Dietitian