Pohybová aktivita a stravovací návyky dětí na 1. stupni ZŠ

Svatava ČOČKOVÁ

Master's thesis

Physical activity and eating habits of children at primary school level

Abstract:

Cílem této diplomové práce bylo zjistit, jak by měla vypadat pohybová aktivita a stravovací návyky dětí na 1. stupni ZŠ a ve výzkumu popsat rozdíly mezi pohybovou aktivitou a stravovacími návyky dětí s normální hmotností a dětí s nadváhou či obezitou, a zjišťovala jsem také souvislost mezi BMI dětí a BMI jejich rodičů. Výzkumný soubor tvořilo 33 dětí ve věku 6-11 let ze dvou málotřídních základních škol s obvyklou časovou dotací dvou VJTV týdně v obcích do 1000 obyvatel. Sběr dat probíhal v běžném týdnu s pravidelnou školní docházkou, v lednu a v březnu r. 2019. K monitorování PA dětí byly využity krokoměry, Záznam týdenní pohybové aktivity krokoměrem a dlouhá administrativní verze Mezinárodního dotazníku k pohybové aktivitě. Stravovací návyky dětí byly zjišťovány denním záznamem přijatých potravin pomocí serveru kaloricketabulky.cz (Kalorické Tabulky, 2019). Rozdíly v pohybové aktivitě a stravovacích návycích mezi dětmi s normální hmotností a dětmi s nadváhou nebo obezitou byly zjištěny porovnáním průměrných hodnot denního počtu kroků, průměrného času stráveného pohybovou aktivitou během dne, průměrného denního energetického příjmu a průměrného denního počtu přijatých živin (bílkoviny, sacharidy, tuky, vláknina) obou skupin dětí podle zařazení dětí k 1. skupině BMI<25 a ke 2. Skupině BMI>25. Pro posouzení věcné významnosti rozdílů průměrů jsme vycházeli z odhadu koeficientu velikosti vlivu (ES), vyjádřený Cohenovým koeficientem (Cohen, 1988). Na základě výsledků týdenního monitorování pohybové aktivity a stravovacích návyků se u tohoto výzkumného vzorku nepotvrdila hypotéza, podle které by děti s normální hmotností měly mít v průměru nižší energetický příjem a vyšší energetický výdej než děti stejného věku trpící nadváhou nebo obezitou. Jako věcně významný se ukázal vliv BMI rodičů na BMI dětí v případě otce, zatímco rozdíly v průměrné PA a množství přijatých živin byly věcně nevýznamné.

Abstract:

The aim of this diploma thesis was to find out what the physical activity and eating habits of children in the 1st grade of elementary school should look like, and in the research to describe the differences between the physical activity and eating habits of children with a normal weight and children with overweight or obesity, and I also investigated the connection between BMI of children and BMI of their parents. The research group consisted of 33 children aged 6-11 years from two elementary schools with few classes with the usual time allowance of two VJTV per week in municipalities with up to 1000 inhabitants. Data collection took place in a regular week with regular school attendance, in January and March 2019. To monitor children's PA, pedometers, Record of weekly physical activity with a pedometer, and the long administrative version of the International Physical Activity Questionnaire were used. Children's eating habits were determined by daily recording of food intake using the kaloricketabulky.cz server (Kalorické Tabulky, 2019). Differences in physical activity and eating habits between children with normal weight and children with overweight or obesity were found by comparing the average values of the daily number of steps, the average time spent in physical activity during the day, the average daily energy intake and the average daily amount of nutrients (proteins, carbohydrates, fats, fiber) of both groups of children according to the classification of children into the 1st BMI<25 group and the 2nd BMI>25 group. To assess the substantive significance of differences in means, we used the estimate of the effect size coefficient (ES), expressed by Cohen's coefficient (Cohen, 1988). Based on the results of weekly monitoring of physical activity and eating habits, the hypothesis that normal weight children should have on average lower energy intake and higher energy expenditure than children of the same age suffering from overweightor obesity was not confirmed in this research sample. The influence of parents' BMI on children's BMI in the case of fathers was found to be materially significant, while differences in average PA and the amount of nutrients received were materially insignificant.

Keywords

Pohybová aktivita, pohybová inaktivita, energetický výdej, stravovací návyky, zdraví, životní styl, civilizační choroby, obezita, děti mladšího školního věku

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 4. 2024

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Jaroslav Uchytil, Ph.D.

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Master programme / field:
Teaching for Primary and Lower Secondary Schools / Teaching for Primary Schools