Vliv enzymové modifikace složek mléka na jakost fermentovaných mléčných výrobků

Stetsenko, Veronika

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses e4ufbw

Vliv enzymové modifikace složek mléka na jakost fermentovaných mléčných výrobků – Bc. Veronika Stetsenko

Zpět na vyhledávání

Bc. Veronika Stetsenko

Master's thesis

Vliv enzymové modifikace složek mléka na jakost fermentovaných mléčných výrobků

Influence of enzymic modification of milk component on quality of fermented dairy products

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2023

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

STETSENKO, Veronika. \textit{Vliv enzymové modifikace složek mléka na jakost fermentovaných mléčných výrobků}. Online. Diplomová práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2023. Dostupné z: https://theses.cz/id/e4ufbw/.

@MastersThesis{Stetsenko2023thesis,
AUTHOR = "Stetsenko, Veronika",
TITLE = "Vliv enzymové modifikace složek mléka na jakost fermentovaných mléčných výrobků [online]",
YEAR = "2023 [cit. 2024-07-22]",
TYPE = "Diplomová práca",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/e4ufbw/",
}

@MastersThesis{Stetsenko2023thesis,
AUTHOR = {Stetsenko, Veronika},
TITLE = {Vliv enzymové modifikace složek mléka na jakost fermentovaných mléčných výrobků},
YEAR = {2023},
TYPE = {Diplomová práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/e4ufbw/},
URL_DATE = {2024-07-22},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Stetsenko
 | jméno = Veronika
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv enzymové modifikace složek mléka na jakost fermentovaných mléčných výrobků
 | url = https://theses.cz/id/e4ufbw/
 | typ práce = Diplomová práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2023
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-22
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology, Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Food Technology

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.