Ilona MUSÍLKOVÁ
Bachelor's thesis
Polysacharidy mořských a sladkovodních řas
Polysaccharides of seaweed and freshwater algae
Abstract:
Bakalářská práce byla zaměřena na charakteristiku mořských a sladkovodních řas. Jejím cílem bylo zabývat se charakteristikou polysacharidů z těchto řas, jejich strukturou, vlast-nostmi a možnostmi jejich získávání. Více pozornosti bylo věnováno struktuře a vlastnos-tem polysacharidů získaných z červených mořských řas agarům a karagenanům a z hnědých řas alginátům z důvodu jejich využití v potravinářském …moreAbstract:
Bachelor thesis was focussed on characterization seaweed and freshwater algae. The aim was deal with characterization of these seaweed and freshwater algae, their structure, pro-perty and possibilities of their extraction. More attention was devoted structure and proper-ty red seaweed polysaccharides as agars and karagenans and brown seaweed polysacchari-des as alginate due to their utilization in …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 6. 2010
Identifier:
14944
Thesis defence
- Date of defence: 8. 6. 2010
- Supervisor: Ing. Ladislava Mišurcová, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
MUSÍLKOVÁ, Ilona. Polysacharidy mořských a sladkovodních řas . Zlín, 2010. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / field:
Chemistry and food technologies / Chemistry and food technologies