Chování spotřebitele v oblasti plýtvání potravin - komparace ČR a Spojeného království

Bc. Barbora Kučerová

Diplomová práce

Consumer behavior in food waste, comparing CZ and UK

Anotace:

Kučerová, B. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2022. Diplomová práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami v České re-publice a Spojeném království, především je pohlíženo na spotřebitelskou úroveň v rámci obou zemí. V práci jsou dále vyhodnoceny faktory ovlivňující spotřebitele v procesu plýtvání potravinami. V první části práce je popsána aktuální situace v oblasti problematiky na globální úrovni. Analytická část pak porovnává situaci v České republice a Spojeném království, dále identifkuje faktory, které ovlivňují chování spotřebitele v plýtvání potravinami.

Abstract:

The thesis deals with the global problem of food waste in the Czech Republic and the United Kingdom, especially at the consumer level. Diploma also evaluates the factors influencing consumers in the process of food waste. The first part of the thesis describes the current situation in the field of issues at the global level. The analytical part then compares the situation in the Czech Republic and the United Kingdom and further identifies the factors that affect consumer behaviour in food waste

Klíčová slova

plýtvání potravinami, spotřebitel, potravinová ztráta

Keywords

food waste, consumer, food loss

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 6. 2022
• Vedoucí: doc. Ing. Lea Kubíčková, Ph.D.
• Oponent: Martina Morávková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / specializace:
Ekonomika a management / Management