Využití odpadových surovin při výrobě potravin rostlinného původu – Radim Zámečník
Radim Zámečník
Bachelor's thesis
Využití odpadových surovin při výrobě potravin rostlinného původu
Utilization of waste raw materials in the production of plant-based foods
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou tvorby sekundárních produktů, pocházejících z neživočišné výroby. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku tohoto zdánlivého odpadu a způsob jeho přeměny za účelem zvýšení rentability pořízovaných prostředků na vstupu. V úvahu je samozřejmě brán i dopad na ekologii a obnovitelnost. V práci se například dočteme, jakými mechanizmy docílíme zužitkování …moreAbstract:
This bachelor thesis deals with the issue of creating secondary products originating from non-animal production. The theoretical part is focused on the characteristics of this apparent waste and the method of its transformation in order to increase the profitability of the acquired funds at the input. The impact of course on ecology and renewables are also taken into account. In this work, we will …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2022
Thesis defence
- Date of defence: 20. 6. 2022
- Supervisor: Ing. Miroslav Horák, Ph.D.
- Reader: Vladimír Mašán, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureBachelor programme / specializace:
Horticulture engineering / Zpracovatelské technologie a kvalita potravin
Theses on a related topic
-
Výroba viskózové buničiny bisulfitovým způsobem a postupy zpracování odpadů na vedlejší produkty
Gabriela Daňová -
Odpady a vedlejší produkty z energetiky
Slawomir Serafin -
Problematika odpadů a vedlejších produktů z technologie výroby piva
David Reska -
Logistika svozu bioodpadu a jeho zpracování v Prostějově
Pavel Šiler