Analýza těkavých organických látek v přírodních matricích metodou HS-SPME/GC-MS

Ing. Silvie Surmová

Disertační práce

Analysis of volatile organic compounds in natural matrices by HS-SPME/GC-MS

Anotace:

Disertační práce je zaměřena na analýzu těkavých organických látek ve vzorcích přírodního materiálu. Zabývá se aplikací prekoncentračních technik, extrakčních technik (mikroextrakce tuhou fází, destilace, extrakce nadkritickou tekutinou) a použitím analytických separačních metod pro identifikaci, příp. semikvantifikaci těkavých sloučenin charakteristických pro některé přírodní materiály či produkty z nich vyrobené. Teoretická část disertační práce je věnována poznatkům o silicích, principům a aplikacím extrakčních metod. Poměrná část práce je soustředěna na mikroextrakci tuhou fází, jež je prioritní extrakční metodou v disertační práci. Rovněž je v práci obsáhlá část o plynové chromatografii ve spojení s hmotnostní spektrometrií. Experimentální část disertační práce je rozdělena na tři hlavní kapitoly, kterými jsou problematika extrakce těkavých sloučenin přítomných v okvětních lístcích růží, analýza různých druhů alkoholických nápojů a charakterizace profilu těkavých látek tonkových bobů. Základní informace o zkoumaných matricích jsou vypsány v teoretické části práce, v praktické části jsou uvedeny použité chemikálie, přístroje a analytické postupy, včetně jejich optimalizace. Každá kapitola obsahuje vlastní sekci, kde jsou diskutovány dosažené výsledky, z nichž některé byly publikovány v odborných zahraničních časopisech.

Abstract:

This thesis is about the analysis of volatile organic compounds in natural samples. It is focused on the application of preconcentration techniques, extraction techniques (for example, solid-phase microextraction, distillation or supercritical fluid extraction) and the application of analytical separation techniques for the identification and semi-quantification of volatile compounds typically found in natural materials, or products made from them. The theoretical part deals with theoretical knowledge of essential oils, along with the principles and applications of extraction methods. A dominant technique in this thesis is solidphase microextraction, so a section is dedicated to this accordingly. There is also an extensive part about gas chromatography-mass spectrometry. The experimental part of the thesis is divided into three main chapters: the extraction of compounds present in rose petals, the analysis of different kinds of alcoholic beverages, and the aroma-profile characterization of volatile compounds found in tonka beans (Dipteryx odorata). The theoretical part of the thesis contains the basic information about that which has been studied, and the practical part contains the chemicals, instruments and analytical procedures used. Each chapter contains its own section where the results are discussed, some of which have been published in professional foreign journals.

Klíčová slova

HS-SPME/GC-MS, růže, alkoholické nápoje, tonkové boby, Dipteryx odorata

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 8. 2018

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Doktorský studijní program / obor:
Analytická chemie / Analytická chemie