Psychologické aspekty vegetariánství

Michaela OUŘECKÁ

Master's thesis

Psychological aspects of vegetarianism

Abstract:

Cílem mojí diplomové práce bylo přiblížit vegetariánství v jeho psychologických souvislostech. Na vegetariánství se můžeme dívat z nejrůznějších úhlů pohledu. V teoretické části jsem se otázku vegetariánství pokusila přiblížit i z hlediska sociálních a demografických aspektů. Toto obsáhlé téma jsem se snažila začlenit i do náboženského a historického rámce, který by měl poskytnout více komplexní pohled na tento fenomén. Na této práci se významně podílejí i výzkumy provedené z posledních let. Byly zdrojem cenných informací, které monografie nebyly schopny poskytnout. Studie zabývající se tímto alternativním způsobem stravování mi pomohly podívat se na tuto problematiku i v souvislosti poruch příjmu potravy. Dále jsem se pokusila objasnit, zda hraje roli ve výběru tohoto způsob stravování otázka pohlaví a objasnit motivaci pro přijetí vegetariánství. V praktické části je zdokumentován kvalitativní výzkum. Výzkumný vzorek byl získán pomocí metody sněhové koule. Zvolila jsem polostrukturované interview jako metodu pro získávání dat. Do výzkumu jsem zařadila lakto-ovo vegetariány (dále jen vegetariány). Důležitým tématem mého výzkumu byla otázka motivace pro přijetí vegetariánské stravy, důležité momenty či zvláštní okolnosti, které se podílely na přijetí tohoto alternativního stylu stravování. Dále mně zajímal vliv vegetariánství na psychickou stránku jedince a postoj rodiny k vegetariánství svého potomka. Ukázalo se, že jednoznačně převažuje etická motivace pro přijetí vegetariánství. Snažila jsem se zjistit, jak úzce je fenomén vegetariánství spjat s životním stylem člověka. Ukázalo se, že účastníci v nižší míře užívají tabákové výrobky, ale nápoje s obsahem alkoholu neodmítají. Většina účastníků má zkušenost s psychoaktivními látkami, ale nejedná se o silné uživatele. Z výsledků vyplynulo, že participaci, kteří nakupují bio výrobky většinou i upřednostňují kosmetiku netestovanou na zvířatech. Vztah k rychlému občerstvení se pohybuje na škále od mírně negativního vnímání po výrazně negativní vnímání těchto zařízení.

Abstract:

The aim of my diploma thesis was to analyze vegetarianism in its psychological context. We can look at vegetarinism from different angles. In the theoretical part, I tried to approach the vegetarianism in terms of social and demographic aspects. I tried to incorporate the religious and historical view, which should provide more comprehensive view of this phenomenon. The research from recent years contribute significantly to this work. They were a source of valuable information that memoirs were not able to provide. The studies of this alternative way of eating helped me to look at this issue in the context of eating disorders. Then I tried to clarify whether gender plays a role in choosing this diet and I tried to clarify the issue of motivation for vegetarianism. There is documented a qualitative research in practical part. The research sample was obtained using the snowball sampling. I chose semi-structured interviews as a method for collecting data. I included a lacto-ovo vegetarians (hereinafter the vegetarian) in my research. Important topics in my research were the question of motivation for adopting a vegetarian diet and important events or special circumstances that contributed to the adoption of this alternative style of dining. Furthermore, I was interested in the impact of vegetarianism on the mental aspect of individual and family attitude to vegetarianism to their child. It turned out that it clearly outweighs the ethical motivation for adopting vegetarianism. I tried to determine how closely the phenomenon is associated with lifestyle. It turned out that participants are users of tabacco product in the lower level, but Theky don´t reject drinks containing alcohol. Most of the participants have experience with psychoactive substances, but they are not heavy users. The results showed that participats purchasing organic products in most cases prefer cosmetics not tested on animals. Relationship to fast food moves on a scale from slightly negative perception of the strong negative perception of these devices.

Keywords

vegetariánství, motivace, alkohol, tabákové výrobky

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 3. 2011

Identifier: 118541

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Simona Cakirpaloglu, Ph.D.

PALACKÝ UNIVERSITY IN OLOMOUC

Philosophical Faculty

Master programme / field:
Psychology / Psychology