Využití elektrodialýzy při čištění potravinových doplňků – Eliška Knettigová
Eliška Knettigová
Bakalářská práce
Využití elektrodialýzy při čištění potravinových doplňků
The use of electrodialysis for purification of dietary supplements
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá elektrodialýzou a jejím využitím při čištění potravinových doplňků. V teoretické části práce jsou uvedeny základní principy a rozdělení elektromembránových procesů, pod které elektrodialýza spadá. Dále je v práci popsán význam prebiotik ve stravě a uvedena charakteristika, výroba a čištění galaktooligosacharidů, jakožto sloučenin s prebiotickými vlastnostmi. V experimentální …víceAbstract:
Bachelor work deals with electrodialysis and its use in dietary supplements purification. In the theoretical part, there are described basic principles of the electromembrane processes, whereby electrodialysis belongs to them. Then, there is explained the need of prebiotics in diet and also described the characteristics, production and purification of galactooligosaccharides as compounds with the prebiotic …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 7. 2018
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Martin Hájek, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Knettigová, Eliška. Využití elektrodialýzy při čištění potravinových doplňků. Pardubice, 2018. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniverzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin
Práce na příbuzné téma
-
Elektrodialýza - principy a aplikace
Stefan Krivokapa