Specifika výživy v silových sportech

Tereza HIBLBAUEROVÁ

Bakalářská práce

Specifics of nutrition in strength sports

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá specifickými nutričními potřebami jedinců věnujících se silovému sportu. Zkoumá důležitost makroživin, mikroživin, ale také vhodné zvolení suplementace pro zvýšení výkonu a podporu regenerace. V teoretické části práce je objasněna energetická rovnováha, doporučený poměr energetických substrátů a hydratace. Dále se ve své práci zabývám úlohou doplňků stravy běžně využívaných silovými sportovci. Je zde zhodnocena jejich účinnost i bezpečnost a má tak vést sportovce k informovanému rozhodnutí při jejich využívání. Cílem práce je analýza stravy a celkového životního stylu jedinců, kteří se věnují silovému sportu. Výzkumná část byla realizována kvalitativní metodou. Sběr dat probíhal pomocí polostrukturovaných rozhovorů s 11 informanty. První část byla zaměřena především na stravovací návyky sportovců a pestrost jejich stravy. Jsou zde hodnoceny také znalosti ve výživě a validita zdrojů těchto informací. Ve druhé části jsem se zabývala analýzou jídelníčků poskytnutých sportovci. Z výsledků práce je patrné, že sportovci mají základní přehled ve výživě. Téměř všichni informanti mají vhodné zastoupení makroživin v jídelníčku. Dbají na dostatečný příjem především bílkovin. Celkový energetický příjem byl však často nedostatečný. Zatímco pravidelnost stravy byla téměř u všech informantů vyhovující, jídelníčky části informantů nebyly příliš pestré. Téměř všichni informanti zmínili zařazování proteinového prášku do jídelníčku. Závěry práce zdůrazňují význam individualizovaných výživových plánů přizpůsobených konkrétnímu jedinci a jeho tréninkovým cílům.

Abstract:

This bachelor's thesis examines the specific nutritional needs of individuals engaged in strength sports. It explores the importance of macronutrients and micronutrients, as well as the appropriate selection of supplementation to enhance performance and support recovery. In the theoretical part of the thesis, the energy balance, recommended ratio of energy substrates, and hydration are explained. Furthermore, the thesis delves into the role of dietary supplements commonly used by strength athletes. Their effectiveness and safety are assessed to guide athletes in making informed decisions regarding their use. The thesis aims to analyze the diet and overall lifestyle of individuals engaged in strength sports. The research section was conducted using a qualitative method. Data collection was carried out through semi-structured interviews with 11 informants. The first part focused primarily on the dietary habits of athletes and the variety of their diets. It also evaluated the athletes' knowledge of nutrition and the validity of the sources of this information. In the second part, I analyzed the meal plans provided by the athletes. From the results of the study, it is evident that athletes have a basic understanding of nutrition. Almost all informants have a suitable representation of macronutrients in their diet. They prioritize adequate protein intake. However, the overall energy intake was often insufficient. While meal regularity was satisfactory for almost all informants, the meal plans of some informants were not very diverse. Almost all informants mentioned including protein powder in their meal plans. The conclusions of the thesis emphasize the significance of individualized nutrition plans tailored to the specific individual and their training goals.

Klíčová slova

makroživiny, silový sport, jídelníček, suplementace

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. David Kimmer, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Nutriční terapie / Nutriční terapie