Zpět na vyhledávání

Bc. Tomáš Simoník

Diplomová práce

Etika a etiketa v barových zariadeniach

Ethics and etiquette of bar facilities
Abstract:
Essence of my master´s dissertation consist in known and unknown behaviour of guest and staff in bar facilities. Examination of ethics and etiquette is top priority. Staff and guest need to know how to behave in this kind of facilities. I did my research in 8 chosen facilities situated in Bratislava and Malacky. My research included personnel and guest and if they are bond by some house rules or not …více
Abstract:
V diplomovej práci rozoberám nevedomosť a nedostatky v chovaní sa zákazníkov a obsluhy v barových zariadeniach. Dôraz kladiem na dodržiavanie etiky a etikety. Dodržiavanie týchto pravidiel vysvetľujem na ôsmich vybraných podnikoch na Slovensku nachádzajúcich sa v Bratislave a Malackách. Podrobne rozoberám ako sa obsluha chová, aké pravidlá sa dodržiavajú a aké nie. Rozoberám nedostatky a popisujem …více
 

Klíčová slova

barové zariadenia etika etiketa gastronómia nedostatky nevedomosť pravidlá
 
Jazyk práce: slovenština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2015
Identifikátor: http://is.vsh.cz/th/14628/vsh_m/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 9. 6. 2015
  • Vedoucí: Ing. Blanka Zimáková
  • Oponent: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce