Back to search

Nadine Lulic

Bachelor's thesis

Tradiční pokrmy z hub a jejich současné rozšíření

Abstract:
Tradiční pokrmy z hub a jejich současné rozšíření je tématem bakalářské práce kterým se zabývá vyplívá z charakteristiky současných výživových trendů ve vztahu k životnímu stylu a úloha jídla v životě člověka a postavení hub ve výživě. Popis nejznámějších hub a jejich úpravy do pokrmu. Cílem analytické časti znalosti u vybraných populačních skupin o znalostech běžných tržních houbách a o jejím kulinářském …more
Abstract:
Traditional mushroom dishes and their current distribution is the topic of the bachelor's thesis, which deals with the characteristics of current nutritional trends in relation to lifestyle and the role of food in human life and the role of mushrooms in nutrition. Description of the most famous mushrooms and their preparation for the meal. The aim of the analytical part of the knowledge of selected …more
 

Keywords

Houby Pokrmy z hub znalost populace výživa Mushrooms Mushroom dishes population knowledge nutrition
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 6. 2022
Identifier: https://is.ambis.cz/th/rtbgk/

Thesis defence

  • Date of defence: 9. 9. 2022
  • Supervisor: doc. Ing. Miroslav Fišera, CSc.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: AMBIS vysoká škola, a.s.
Složka Reference to the local database directory of the institution