Stanovení selenu v mořských rybách – Bc. Lucie Zlámalová
Bc. Lucie Zlámalová
Master's thesis
Stanovení selenu v mořských rybách
Determination of selenium in seafood
Anotácia:
Tato diplomová práce se věnuje stanovení koncentrací selenu a rtuti v mořských rybách. Teoretická část je věnována charakteristice selenu, toxicitě, výskytu, biochemickým funkcím a vztahu selenu a rtuti v rybách. Praktická část se zabývá stanovením selenu a rtuti ve čtrnácti druzích ryb, které byly zakoupeny čerstvé nebo vakuově balené v tržní síti v České republice. Analýza obsahu selenu byla provedena …viacAbstract:
This master thesis is dedicated to the determination of concentration of selenium and mercury in seafood. The theoretical part is devoted to the selenium characteristics, toxicity and occurrence of the biochemical functions of selenium and the relation of selenium and mercury in fish. The practical part deals with the determination of selenium and mercury in fourteen species of fish that have been …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Andrea Ridošková, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesMaster programme / odbor:
Chemistry and Food Technology / Food Quality and Safety
Práce na příbuzné téma
-
Analýza kokosového mléka metodami atomové spektrometrie
Elena Souček -
Hmotnostní spektrometrie s ionizací v indukčně vázaném plazmatu versus atomová absorpční spektrometrie
Hana Honsová -
Využití atomové absorpční spektrometrie pro hodnocení biologicky aktivních tenkých vrstev
Michaela ČERNÁ -
Stanovení vápníku v moči metodou atomové absorpční spektrometrie
Michaela Šorfová -
Atomová spektrometrie, biomonitoring kovových toxických prvků, přístrojová technika
Radek Brabec -
Nepřímé stanovení forem rtuti v půdách a sedimentech pomocí atomové absorpční spektrometrie.
Jitka TUMOVÁ -
Analýza kávy pomocí atomové absorpční spektrometrie
Monika JAROŠOVÁ -
Přímé stanovení kovů v prašném aerosolu metodou atomové absorpční spektrometrie
Zuzana Fedičová