Biologicky aktivní látky v rostlinách kotvičníku zemního

Ing. David SIKORA

Bakalářská práce

Biological active substance in puncturevine plants

Anotace:

Cílem bakalářské práce je seznámení se s biologicky aktivními látkami v rostlině Tribulus Terrestris. Obsahem je charakterizovat tuto rostlinu z botanického hlediska a zhodnotit její dosavadní využití. Důraz je kladen na její významné obsahové látky a jejich vlastnostech jak z chemických, tak z farmakologických aspektů. Jsou rozebírány možnosti a formy získání významných látek a navrhnuty další možné způsoby využití biologicky aktivních látek rostliny Tribulus Terrestris v potravinářských, farmaceutických i jiných aplikacích.

Abstract:

The aim of the dissertation is to present biologically active substances contained in Tribulus Terrestris plant. This plant is characterized from the botanic viewpoint and its existing utilization is assessed. The emphasis is laid on important substances contained in it and thein properties with respect to both chemical and pharmacologic aspects. Possibilities and forms of obtaining important substances are analyzed and other potential methods of utilization of the biologically active substances contained in Tribulus Terrestris for food processing, pharmaceutical and other applications are proposed.

Klíčová slova

Kotvičník zemní, Saponiny, Sapogeniny, Diosgenin, Protodioscin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 6. 2007

Zveřejnit od: 4. 6. 2007

Identifikátor: 5427

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 6. 2007
• Vedoucí: Ing. Pavel Valášek, CSc.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin