Bc. Michaela Bahelková

Bakalářská práce

Izotachoforetické stanovení umělých sladidel

Isotachophoretic determination of artificial sweeteners
Anotace:
Tato bakalářská práce se věnuje umělým sladidlům se zaměřením na acesulfam draselný, cyklamát sodný a sacharin. Zabývá se také stanovením těchto tří sladidel v nápojích s označením light. Vybrané nápoje byly analyzovány metodou kapilární izotachoforézy. Tato metoda se řadí mezi elektromigrační separační techniky. Poskytuje rychlou analýzu vzorku a snadné vyhodnocení výsledků. Teoretická část se věnuje …více
Abstract:
The bachelor thesis deals with artificial sweeteners focusing on acesulfame potassium, cyclamate sodium and saccharin. It also deals with determination of those three sweeteners in light beverages. The samples of beverages were analyzed using the capillary isotachophoresis. This method is one of the electromigration separation techniques. It provides fast sample analysis and easy evaluation of results …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 19. 6. 2019
  • Vedoucí: RNDr. Marta Farková, CSc.
  • Oponent: Mgr. Jakub Bělehrad

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie / Chemie

Práce na příbuzné téma