Identifikace balených potravin v distribuční síti.

Jiří Hamáček

Bakalářská práce

Identification of packaged food in distribution net

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na identifikaci balených potravin v distribuční síti. Pojednává o současných poznatcích identifikačních systémů. Je zde popsána funkce systému čárových kódů, jejich využití a umisťování na obalech, hlavně pak jednoho specifického čárového kódu, takzvaného EAN kódu. Dále je zde popsána funkce radiofrekvenční identifikace neboli RFID systému. Tyto dva systémy jsou nejrozšířenějšími systémy v oblasti identifikace potravin. Uvedené technologie mohou být využity při dohledávání původu potravin a jejich výrobce. Dále jsou využívány obchodními řetězci ke zrychlení toku potravin.

Abstract:

Bachelor thesis is focused in the field of identification of packaged food in distribution net. Thesis is about current knowledges of identification systems. It describes functions of barcodes, mainly about EAN code. Further it describes functions of radio frequency identification, also called as RFID system. Those two mentioned systems are most widespread systems in field of identification of food. Mentioned technologies can be use for tracing origin of food and producer of food. Identification systems are using even for speed-up clearance in the commercial chain.

Klíčová slova

čárový kód, radiofrekvenční identifikace, EAN, RFID

Keywords

barcode, EAN, radio frequency identification, RFID

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Josef Los, Ph.D.
• Oponent: Michal Mihok, PhD.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin