Přírodní toxické látky v potravinách rostlinného původu – Adéla ZÁVODNÁ
Adéla ZÁVODNÁ
Bachelor's thesis
Přírodní toxické látky v potravinách rostlinného původu
Natural toxic substances in food of plant origin
Abstract:
Přírodní toxické látky se vyskytují ve mnoha potravinách, které člověk konzumuje. Proto se bakalářská práce zabývá povědomím o přírodních toxických látkách v potravinách rostlinného původu a předcházení styku s nimi. Teoretická část se zaměřuje na definování základních pojmů z oblasti toxikologie a poté směřuje k rozdělení zmíněných látek na toxiny a potravinové nesnášenlivosti. U toxinů se zaobírá …moreAbstract:
Natural toxic substances are found in many foods that a human consumes. Therefore, the bachelor's thesis deals with the awareness of natural toxic substances in foods of plant origin and the prevention of contact with them. The theoretical part focuses on defining basic concepts from the field of toxicology and then aims to divide the mentioned substances into toxins and food intolerances. In toxins …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2023
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Date of defence: 13. 6. 2023
- Supervisor: Mgr. Vladislava Mizerová, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
ZÁVODNÁ, Adéla. Přírodní toxické látky v potravinách rostlinného původu. Ostrava, 2023. bakalářská práce (Bc.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA. Lékařská fakulta
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA, Lékařská fakultaUniversity of Ostrava
Faculty of MedicineBachelor programme / field:
Nutritional Therapy / Nutritional Therapy
Theses on a related topic
-
Komplexní analýza genomů jedinečných bakteriofágů a plazmidů nesoucích geny pro exfoliativní toxiny A a B u Staphylococcus aureus
Tibor Botka -
Narušení jaterní homeostázy sinicovými toxiny
Jan Raška -
Přirozeně se vyskytující toxiny v potravinách
Lenka Pavlíková -
Proteomická charakterizace vybraných kmenů bakterií produkujících Shiga toxiny
Pavla Kolářová -
Infekce vyvolané toxiny bakterie Clostridium difficile
Ivana OLIVKOVÁ -
Sinicové toxiny ve vodárenství – výskyt, eliminace a zdravotní rizika.
Jan Sadílek -
Toxiny sinic (microcystiny) a jejich účinky u bakterií
Inka Rusová -
Toxiny hub a jejich vliv na lidský organismus III
Martina Moravcová