Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium. – Lucie STRÁNSKÁ
Lucie STRÁNSKÁ
Bakalářská práce
Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.
Biologically active phenolic compounds in selected vegetable in Allium genus.
Anotace:
Tato bakalářská práce pojednává o obsahu polyfenolických sloučenin v zeleninách rodu Allium, které se nejčastěji pěstují na území České republiky. Jde o cibuli kuchyňskou (žlutou i červenou), cibuli prorůstavou, cibuli bílou zimní, cibuli červenou letní, pažitku čínskou, pažitku pravou, pór letní, cibuli bílou obří a šalotku. Polyfenoly jsou organické sloučeniny, které byly identifikovány v rostlinách …víceAbstract:
This thesis deals with the content of polyphenolic compounds in vegetable of Allium species, which is mostly grown in the Czech Republic. It is Allium cepa, Allium x proliferum, Allium fistulosum, Allium tuberosum, Allium schoenoprasum, Allium porrum, Allium cepa var. agregatum. Polyphenols are micronutrients that have been identified in plants. These secondary metabolites involved the defence against …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Eva Dadáková, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
STRÁNSKÁ, Lucie. \textit{Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.}. Online. Bakalářská práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/fnlzhj/.
Jak správně citovat práci
STRÁNSKÁ, Lucie. Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.. Č. Budějovice, 2017. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zdravotně sociální fakultaJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Zdravotně sociální fakultaBakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Zdravotní laborant
Práce na příbuzné téma
-
Allium sekce Conodoprasum Reichenb.: anatomie, morfologie a příbuznost vybraných taxonů se zaměřením na polyploidní komplex Allium paniculatum
Kateřina VOJTĚCHOVÁ -
Populační struktura a reprodukce populací česneku planého (Allium oleraceum) a česneku viničného (Allium vineale) podél sukcesního gradientu
Petr ŠŤASTNÝ -
Stanovení toxicity a genotoxicity vybraných potravinářských barviv pomocí testu na Allium cepa
Eva HAVRANKOVÁ -
Allithiolany a další strukturně příbuzné organosirné sloučeniny rostlin rodu \kur{Allium}
Aneta SIRNÁ -
Stanovení toxicity a genotoxicity vybraných složek kosmetických přípravků pomocí testu na Allium cepa
Aneta VOLNÁ -
Polyploidie okruhu česneku ořešce (Allium scorodoprasum L.): genetické rozdíly mezi cytotypy a původ polyploidní série
Kamila HANIČÁKOVÁ -
Polyploidie u česneku kulovitého (Allium rotundum L.): srovnávací morfologie a mikromorfologie, vliv ploidního stupně na schopnost sexuální reprodukce
Anna KAUPOVÁ -
Polyploidní okruh česneku ořešce (Allium scorodoprasum L.): morfologie, mikromorfologie, sexuální a asexuální reprodukce
Iveta HANIČÁKOVÁ
Název
Vložil
Vloženo
Práva