Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium. – Lucie STRÁNSKÁ
Lucie STRÁNSKÁ
Bachelor's thesis
Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.
Biologically active phenolic compounds in selected vegetable in Allium genus.
Anotácia:
Tato bakalářská práce pojednává o obsahu polyfenolických sloučenin v zeleninách rodu Allium, které se nejčastěji pěstují na území České republiky. Jde o cibuli kuchyňskou (žlutou i červenou), cibuli prorůstavou, cibuli bílou zimní, cibuli červenou letní, pažitku čínskou, pažitku pravou, pór letní, cibuli bílou obří a šalotku. Polyfenoly jsou organické sloučeniny, které byly identifikovány v rostlinách …viacAbstract:
This thesis deals with the content of polyphenolic compounds in vegetable of Allium species, which is mostly grown in the Czech Republic. It is Allium cepa, Allium x proliferum, Allium fistulosum, Allium tuberosum, Allium schoenoprasum, Allium porrum, Allium cepa var. agregatum. Polyphenols are micronutrients that have been identified in plants. These secondary metabolites involved the defence against …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: doc. Ing. Eva Dadáková, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
STRÁNSKÁ, Lucie. \textit{Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.}. Online. Bakalárska práca. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Faculty of Health and Social Studies. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/fnlzhj/.
Jak správně citovat práci
STRÁNSKÁ, Lucie. Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.. Č. Budějovice, 2017. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zdravotně sociální fakultaUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of Health and Social StudiesBachelor programme / odbor:
Specialization in Health Service / Health Technician
Práce na příbuzné téma
-
Allium sekce Conodoprasum Reichenb.: anatomie, morfologie a příbuznost vybraných taxonů se zaměřením na polyploidní komplex Allium paniculatum
Kateřina VOJTĚCHOVÁ -
Populační struktura a reprodukce populací česneku planého (Allium oleraceum) a česneku viničného (Allium vineale) podél sukcesního gradientu
Petr ŠŤASTNÝ -
Stanovení toxicity a genotoxicity vybraných potravinářských barviv pomocí testu na Allium cepa
Eva HAVRANKOVÁ -
Allithiolany a další strukturně příbuzné organosirné sloučeniny rostlin rodu \kur{Allium}
Aneta SIRNÁ -
Polyploidie okruhu česneku ořešce (Allium scorodoprasum L.): genetické rozdíly mezi cytotypy a původ polyploidní série
Kamila HANIČÁKOVÁ -
Polyploidie u česneku kulovitého (Allium rotundum L.): srovnávací morfologie a mikromorfologie, vliv ploidního stupně na schopnost sexuální reprodukce
Anna KAUPOVÁ -
Polyploidní okruh česneku ořešce (Allium scorodoprasum L.): morfologie, mikromorfologie, sexuální a asexuální reprodukce
Iveta HANIČÁKOVÁ -
Organosirné sloučeniny česneku (Allium sativum)
Karel ŠMEJKAL
Názov
Vložil
Vložené
Práva