Zdravotní nezávadnost potravin dovážených do ČR ze třetích zemí

Lucie Bergová

Bachelor's thesis

Safety food imported to the Czech Republic from Three World countries

Anotácia:

Bakalářská práce je zaměřena na zdravotní nezávadnost potravin dovážených do České republiky ze třetích zemí. Zabývá se Systémem rychlého varování RASFF a jeho hlášeními mezi lety 2011 - 2015. Popisuje nejčastější nebezpečí vyskytující se v dovážených potravinách, které neprojdou přes hranice státu nebo se zjistí při kontrole trhu. Tato nebezpečí se rozdělují na fyzikální, chemická a biologická. Zaměřuje se na závadné skupiny potravin a země, ze kterých pocházejí. Všechny potraviny dovážené na území Evropské unie musí být v souladu s Potravinovým právem.

Abstract:

This bachelor work is avoied for safety food imported to the Czech Republic from Three World countries. Deals with the Rapid alert system for food and feed and his messages between years 2011 - 2015. Describing the most common risks from imported food products that do not pass through the state border or those foods are found in the control market. These risks are divided in to physical, chemical and biological hazards. They focus on substandard food and the countries from which they come. All food imported into the territory od the European Union must comply with food law.

Kľúčové slová

země třetího světa, hygiena potravin, dovoz potravin, potravinové právo, RASFF, Systém rychlého varování, nebezpečí, zdravotní nezávadnost potravin

Keywords

RASFF, Rapid alert system for food and feed, danger, food safety, third country, food hygiene, food imports, food law

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: MVDr. Olga Cwiková, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Chemistry and Food Technology / Food Technology