Výživové zvyklosti seniorů v Jesenickém regionu

Bc. Jana Vojkovská

Diplomová práce

Nutrition habits of seniors in the Jeseník region

Anotace:

Diplomová práce se zabývá výživovými zvyklostmi seniorů. Teoretická část se věnuje stárnutí zažívacího traktu, důležitým složkám výživy a faktorům, které ovlivňují stravování ve vyšším věku. Samostatná kapitola se věnuje metodám výzkumu výživových zvyklostí. V empirické části zjišťuji závislosti mezi věkem a pohlavím seniorů a konzumací doporučeného množství jednotlivých potravin dle výživové pyramidy. Také se věnuji příjmu tekutin seniorů a jeho závislostech na věku a pohlaví.

Abstract:

This dissertation deals with nutrition habits of seniors. Theoretical part pursues aging of alimentary canal, important components of nutrition and also the factors, that influence boarding in higher age. The separate chapter attends to methods of research the nutrition habits. In empirical part am I trying to find out subservience between the age and the sex of seniors and consummation of recommended amount of several foodstuffs according to the nutrition pyramid. I also attend to acceptance of liquid by the seniors and its dependence on the age and the sex.

Klíčová slova

Klíčová slova, senior, zdravá výživa, výživové zvyklosti, výživová pyramida Key words, healthy food, nutrition habits, nutrition pyramid

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2011
• Vedoucí: Mgr. Petra Juřeníková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Ošetřovatelská péče v gerontologii