Kvalita cukrovky při uplatnění intenzifikačních faktorů

Lukáš Andrýsek

Bakalářská práce

The quality of sugar beet after applying intensifying factors

Anotace:

Cílem bakalářské práce bylo vypracovat literární rešerši zaměřenou na téma Kvalita cukrovky při uplatnění intenzifikačních faktorů. V rámci praktické části byl proveden maloparcelní polní pokus s cílem prověřit účinek mimokořenové výživy hnojivy od firmy Klofáč spol. s r.o. na kvalitu a výnos cukrové řepy. Testována byla listová hnojiva Insenol, Carbon Si, Fumag 6NK Ca, Sulfika SB-C, Carbon Bor K. U všech zmiňovaných hnojiv byl prokázán příznivý vliv na technologickou jakost cukrové řepy. Došlo ke snížení obsahu škodlivého alfaaminodusíku, hodnoty se pohybovaly maximálně do 20 mg na 100 g řepy, snížil se i obsah rozpustného popela. Maximální hodnoty dosahovaly pouze do 0,34 %. Výrazně se zvýšila cukernatost a vyzrálost cukrovky. Hodnoty MB faktoru se pohybovaly v rozmezí 11,1 až 14,3. Mimokořenová výživa přispěla ke sklizni vysoce kvalitní suroviny pro následné zpracování. Bezesporu k tomu přispěly i příznivé povětrnostní podmínky a kvalitní základní agrotechnika.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis has been to draw up a literature review on The quality of sugar beet after applying intensifying factors. In the practical part, a small-parcel field experiment has been conducted with the aim to examine the effect of extraroot nutrition from a company Klofáč spol. s.r.o. on the quality and the yield of sugar beet. We have tested these foliate fertilisers: Insenol, Carbon Si, Fumag 6NK Ca, Sulfika SB C, Carbon Bor K. For all these fertilisers, a positive effect on the technological quality of sugar beet has been proven. There has been a decrease in the content of harmful alpha amino nitrogen, the values varied up to 20 mg per 100 g of sugar beet, and there has also been a decrease in the content of soluble ash. Maximal values amounted only to 0.34 %. There has been a significant increase in sugar content and ripeness of the sugar beet. The values of MB factor ranged from 11.1 to 14.3. The extra-root nutrition has contributed to a harvest of high quality feedstock for subsequent processing. Indisputably, the good weather conditions and quality basic agrotechnology have also contributed with their part to it.

Klíčová slova

listová hnojiva, cukrovka, agrotechnika, výnos, kvalita produkce

Keywords

foliate fertilisers, sugar beet, agro-technology, yield, quality of production

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Dr. Ing. Luděk Hřivna

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin