Vliv zákazu kouření na prodej produktů Plzeňského Prazdroje

Bc. Michaela Duchoňová

Diplomová práce

The Influence of the Smoking Ban on Product Sales of the Plzensky Prazdroj Company

Anotace:

Diplomová práce se zabývá vlivem zákazu kouření v pohostinských zařízeních na prodej produktů společnosti Plzeňský Prazdroj a zaměřuje se na poměr mezi prodeji piva k okamžitě spotřebě v místě prodeje či mimo místo prodeje. Teoretická část se zabývá kouřením, interpretací zákona č. 65/2017 Sb., a rozdělena je dále do subkapitoly. Analytická část obsahuje kapitoly zabývající společností Plzeňský Prazdroj, legislativní vývoj řešeného zákona a analýzu rozhovoru s odborníky. V návrhové části popisuji návrhy na legislativní změny, pro provozovatele restauračních zařízení a pro Plzeňský Prazdroj.

Abstract:

This Master´s Dissertation deals with the effect of the ban on smoking in hospitality establishments for the sale of Pilsner Urquell brewery products and focuses on the ratio between beer sales for immediate consumption at the point of sale or outside the point of sale. The theoretical part deals with smoking, interpretation of Act No. 65/2017 Coll., And is subdivided into subchapter. The analytical part contains chapters dealing with Pilsner Urquell brewery, the legislative development of the solved law and analysis of interviews with experts. In the design section I describe the proposals for legislative changes, for restaurants and for Pilsner Urquell brewery.

Klíčová slova

legislativa, pivní trh, pivo, Plzeňský Prazdroj, tabák, zákaz kouření, beer market, beer, legislation, Pilsner Urquell, smoking ban, tobacco

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 11. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 1. 2019
• Vedoucí: Ing. Petr Studnička, PhD.
• Oponent: Ing. Josef Pátek

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství