Vliv inkubačních roztoků na in vitro stravitelnost travní siláže

Bc. Kateřina Stárková

Diplomová práce

Effect of incubation solution on in vitro digestibility of grass silage

Anotace:

Předmětem zkoumání byly travní siláže, které jsou pro koně objemným krmivem s vysokým obsahem vlákniny. Vláknina obsahuje stravitelnou a nestravitelnou složku. Podíl nestravitelné složky, především ligninu, je limitujícím faktorem stravitelnosti píce. U pěti travních siláží byly odebrány vzorky a stanoveno jejich živinové složení (sušinu, popeloviny, organickou hmotu, NL, tuky, CF, NDF, ADF). U stejných vzorků byla za pomocí ANKOM DaisyII Inkubátoru stanovena stravitelnost sušiny a OM. Cílem experimentu bylo stanovení stravitelnosti na tomto přístroji za použití různých inkubačních roztoků, vyhodnotit jejich vliv na výsledky in vitro stanovení stravitelnosti a vliv na přesnost in vitro stanovení stravitelnosti. Využit byl pepsin-celulázový inkubační roztok a inkubační roztok vytvořený z čerstvě odebraných koňských faeces. Počet stanovovaných vzorků byl n=15. Na základě zjištěných hodnot byl statisticky, pomocí párového t-Testu, regresní a korelační analýzy vyhodnocen vztah mezi stravitelností OM a použitým inkubačním roztokem. Stejný vztah byl vyhodnocen i pro stravitelnost sušiny.Na základě výsledků a jejich porovnání bylo zjištěno, že jednotlivé inkubační roztoky poskytují rozdílné hodnoty stravitelnosti, variabilita získaných výsledků je poměrně vysoká především při použití faeces jako inkubačního roztoku. Použití pepsin-celulázového inkubačního roztoku poskytuje výsledky s vyššími hodnotami stravitelnosti. Zatímco použití inkubačního roztoku z koňských faeces poskytuje hodnoty stravitelnosti nižší. Hodnoty stanovené za použití pepsin-celulázového inkubačního roztoku pro stravitelnost organické hmoty byly oproti roztoku z faeces v průměru vyšší o 15,1 % a hodnoty stravitelnosti sušiny v průměru vyšší o 17,8 %.

Abstract:

The subject of this thesis was researching of grass silage which is bulky feed for horses with high fiber content. The fiber contains digestible and indigestible components. The portion of indigestible components mainly lignin is a limiting factor of digestibility of forage. The samples were taken from five grass silage and their nutrient composition (dry matter ash organic matter nitrogen compounds fats CF ADF NDF) was determined. The digestibility of dry matter and OM was determined at the same samples using the AnkomDaisyII Incubator. The aim of the experiment was to determine the digestibility of this unit using different incubation solutions to evaluate their influence on the results of in vitro determination of the digestibility and their effect on the accuracy of the determination of the in vitro digestibility. The pepsin cellulase incubation solution and incubation solution made from freshly harvested horse faeces were used. The number of analyzed samples was n=15. On the basis of the determined values the relationship between digestibility OM and the applied incubation solution was evaluated statistically by paired t test regression and correlation analysis. The same relationship was evaluated for the digestibility of dry matter.Based on the results and their comparison it was found that individual incubation solutions provide different values od digestibility. The variability of achieved results is quite high especially when using faeces as incubation solution. The results with higher values of digestibility are provided by using of a pepsin cellulase incubation solution. While the use of the incubation solution from equine faeces presents values of lower digestibility. The values determined by the use of pepsin cellulase incubation solution for digestibility of organic matter were 15,1 % higher on average than the results from the faeces solution. And the values of the digestibility of dry matter 17,8 % were higher on average.

Klíčová slova

zemědělství, živočišná výroba, výživa koní, travní siláž, živinové složení, stravitelnost, inkubační roztok

Keywords

livestock production, horse nutrition, grass silage, nutrient composition, digestibility, incubation solution, agriculture

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Alois Kodeš, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika