Nové trendy ve spotřebě potravin

Anastasiia Oliinyk

Bachelor's thesis

New trends in food consumption

Anotácia:

Bakalářská práce na téma Nové trendy ve spotřebě potravin je zaměřena na analýzu spotřeby masa v České republice. Práce je rozdělená na dvě základní části. První teoretická část je věnována představení základních pojmů a souvislostí, které s daným tématem souvisí. Zejména, jaké faktory ovlivňují chování spotřebitelů, jaké jsou současné trendy ve spotřebě masa a jaké jsou hlavní složky zdravé výživy. Předmětem druhé praktické části je analýza spotřeby masa v České republice a ve světě. Také analýza struktury spotřeby různých druhů masa a možné prognózy budoucí spotřeby masa v České republice a zemích EU.

Abstract:

The bachelor thesis on the topic New trends in food consumption is focused on the analysis of meat consumption in the Czech Republic. The thesis is divided into two basic parts. The first theoretical part is devoted to the introduction of basic concepts and connections that are related to the topic. In particular, what factors influence consumer behavior, what are the current trends in meat consumption and what are the main components of a healthy diet.The subject of the second practical part is the analysis of meat consumption in the Czech Republic and in the world. Also an analysis of the structure of consumption of different types of meat and possible forecasts of future meat consumption in the Czech Republic and EU countries.

Kľúčové slová

potraviny, výžíva, trendy ve spotřebě, vývoj, spotřeba, maso, trh, spotřebitel, trend, zdravá výžíva

Keywords

foodstuffs, nutrition, consumption trends, development, consumption, meat, market, consumer, trend, healthy food

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 3. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Libuše Svatošová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / odbor:
Economics and Management / Economics and Management