Nové trendy ve spotřebě potravin

Anastasiia Oliinyk

Bakalářská práce

New trends in food consumption

Anotace:

Bakalářská práce na téma Nové trendy ve spotřebě potravin je zaměřena na analýzu spotřeby masa v České republice. Práce je rozdělená na dvě základní části. První teoretická část je věnována představení základních pojmů a souvislostí, které s daným tématem souvisí. Zejména, jaké faktory ovlivňují chování spotřebitelů, jaké jsou současné trendy ve spotřebě masa a jaké jsou hlavní složky zdravé výživy. Předmětem druhé praktické části je analýza spotřeby masa v České republice a ve světě. Také analýza struktury spotřeby různých druhů masa a možné prognózy budoucí spotřeby masa v České republice a zemích EU.

Abstract:

The bachelor thesis on the topic New trends in food consumption is focused on the analysis of meat consumption in the Czech Republic. The thesis is divided into two basic parts. The first theoretical part is devoted to the introduction of basic concepts and connections that are related to the topic. In particular, what factors influence consumer behavior, what are the current trends in meat consumption and what are the main components of a healthy diet.The subject of the second practical part is the analysis of meat consumption in the Czech Republic and in the world. Also an analysis of the structure of consumption of different types of meat and possible forecasts of future meat consumption in the Czech Republic and EU countries.

Klíčová slova

potraviny, výžíva, trendy ve spotřebě, vývoj, spotřeba, maso, trh, spotřebitel, trend, zdravá výžíva

Keywords

foodstuffs, nutrition, consumption trends, development, consumption, meat, market, consumer, trend, healthy food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 3. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Libuše Svatošová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika