Vliv letních teplot na mléčnou užitkovost krav holštýnského plemene skotu v konkrétním podniku

Jiří Smažil

Bakalářská práce

The influence of summer temperatures on the milk performance of Holstein cattle cows in a particular company

Anotace:

Tato práce se zaměřuje na sledování Vlivu letních teplot na mléčnou užitkovost krav holštýnského plemene skotu v konkrétním podniku. Teoretická část se zaměřuje na vliv tepelného stresu na organismus, příčiny vzniku tepelného stresu a na mléčnou užitkovost. Sledování bylo prováděno po dobu pěti kalendářních měsíců, od května 2018 do září 2018 na farmě Polnička nedaleko Žďáru nad Sázavou. Z parametrů mléčné užitkovosti byly sledovány produkce mléka, obsah tuků a bílkovin v mléce, a to u vybraných dojnic, které byly roztříděny do skupin dle pořadí a stádia laktace. Údaje o dojivosti byly převzaty ze systému Farmsoft, který farma používá. Analýza mléka na obsah bílkovin a tuků byla použita z výsledků kontroly užitkovosti. Dále byly posuzovány mikroklimatické vlivy, které působí na mléčnou užitkovost dojnic. Z těchto byly zaznamenávány teplota a relativní vlhkost vzduchu ve stáji za pomoci přenosných teploměrů a vlhkoměrů.

Abstract:

This work is dedicated to monitoring the effects of summer temperatures on Holstein cows breed of cattle in the particular company. The theoretical part focuses on thermal stress on the organism, causes of the origin of thermal stress and on milk yield. The monitoring took place over five calendar months since May 2018 to September 2018 on the farm Polnička near Žďár nad Sázavou. Milk production, fat and protein content of milk were monitored as milk performance parameters for selected dairy cows, which were sorted according to the order and stage of lactation. The data of milk yield were obtained from Farmsoft, which the farm uses. Analysis of milk for protein and fat content was used from the performance utility control. Furthermore, microclimatic influences that affect the milk performance of dairy cows were evaluated. From these, the temperature and relative humidity of the stables were recorded using portable thermometers and hygrometers.

Klíčová slova

Mléko, Mléčná složka, Tepelný stres, Holštýnský skot, Dojnice

Keywords

Holstein cow, milk, milk components, teperature stress, dairy cow

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Daniel Falta, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika