Analýza vybraných mateřských vlastností bahnic a porodní hmotnosti jehňat na přežitelnost jehňat, jejich růstové schopnosti a ukazatele jatečné hodnoty

Bc. Marek Mach

Diplomová práce

Analysis of selected maternal characteristics and lamb birth weight on lamb suvivability, growth performance and carcass traits

Anotace:

Analýza vybraných mateřských vlastností bahnic a porodní hmotnosti jehňat na přežitelnost jehňat, jejich růstové schopnosti a ukazatele jatečné hodnoty Shrnutí Hlavním zaměřením extenzivních pastevních chovů v České republice je v současné době produkce jatečných zvířat a masa určeného k lidské spotřebě. Tato produkční činnost je založena na principu minimálních vstupních nákladů za současné maximalizace jatečné užitkovosti, realizované prostřednictvím produkce co nejvyššího počtu jatečných kusů a jejich finální porážkové hmotnosti. Cílem diplomové práce bylo zhodnocení a potvrzení vlivu vybraných mateřských vlastností bahnic a porodní hmotnosti jehňat na jejich přežitelnou, růstové schopnosti a ukazatele jatečné hodnoty. V diplomové práci byl vyhodnocen vliv sledovaného roku, pohlaví, četnosti vrhu, obtížnosti porodu a stáří bahnice na tyto parametry. Na vybrané farmě byly tyto závislosti sledovány v letech 2020 a 2021 na čistokrevném stádě ovcí plemene romney. Během období bahnění probíhal sběr potřebných dat uvedených parametrů, který byl doplněn zjištěním váhy jehňat ve 100 dnech věku a váhou jejich jatečně upravených těl. Pro zpracování dat byly dále použity podklady z vlastní evidence farmy a výsledky v kontrole užitkovosti. Získané údaje byly následně statisticky vyhodnoceny obecným lineárním modelem metodou nejmenších čtverců. Zjištěné výsledky prokázaly zásadní vliv porodní hmotnosti jehněte na všechny sledované parametry, jeho přežitelnost, průměrný denní přírůstek, hmotnost ve 100 dnech věku a výslednou hmotnost jatečně upraveného těla. Potvrzen byl i vliv četnosti vrhu na porodní hmotnost jehňat, a s ní související přežitelnost v celém průběhu odchovu. Vliv stáří bahnice byl prokázán u porodní hmotnosti, průměrného denního přírůstku, hmotnosti ve 100 dnech vážení a výsledné hmotnosti jatečně upraveného těla. Závěry uvedené v této diplomové práci potvrzují správnost prováděné selekce bahnic na jejich mateřské vlastnosti. A to i vzhledem ke skutečnosti, že průkaznost vlivu mateřských vlastností bahnic na sledované parametry nebyla ve sledovaném souboru dat statisticky prokázána. Porodní hmotnost je pro svojí střední dědivost jedním z možných selekčních kritérií, které mohou vézt k pozitivnímu rozvoji ekonomiky chovu. Logickým krokem by tak mohlo být částečné přeorientování chovu na produkci kříženců s masnými plemeny, např. plemene suffolk, jejichž vliv na porodní hmotnost a životaschopnost je prokázán.

Abstract:

Analysis of maternal traits in ewes and birthweight on survivability, growth performance and carcass yields of lambs Summary Currently, the main focus of extensive sheep pasture systems in the Czech republic is production of animals for slaughter and meat for human consumption. This production is based on minimalistic inputs while maximizing slaughter yield gains by breeding as much lambs for slaughter as possible in the heaviest finishing weight possible. The aim of this thesis is to analyse and confirm the impact of selected ewe´s maternal properties and birth weight of lambs on their survival, growth performance and meat yield traits. In this study, conducted for the duration of two years, the impact of sex, littler size, birth difficulty and age of ewes were considered. On the selected farm, this research was carried out in the period between 2020 to 2021, where the traits were observed on the purebreed flock of romney marsh. During lambing season, data on selected attributes were collected and later supplemented with weight of lambs in 100 days of age and weight of their carcasses after slaughter. For statistical analysis, the data from the farm‘s own evidence and the information concluded from the animal performance control was additionally used. The presented findings confirmed birth weight of lambs to be the dominant factor influencing all observed traits, lamb´s survivability, average daily gain, weight at 100 days of age and weight at slaughter. The impact of litter size on the birth weight and corresponding survivability was also confirmed. The impact of ewe´s age was also confirmed in relation to a lamb birth weight, average daily gain, weight at 100 days of age and slaughter weight. The conclusions presented in this thesis confirm the positive impact of the undergoing ewe selection on their maternal traits within the flock. Even though, the data statistically evaluated were not conclusive in connection to the influence on selected maternal traits. In regards to the results shown above, considering moderate heritability of birth weight, it is recommendable to implement the selection depending on the birth weight of lambs in the flock. This can much improve overall economic development of the farm. An alternative direction could be the introduction of crossbreeding lambs with sires of meat beeds, sutch as suffolk breed, whose positive influence on birth weight and survivability has been well established.

Klíčová slova

ovce, porodní hmotnost, četnost vrhu, masná užitkovost, plodnost, extenzivní pastevní chov ovcí

Keywords

sheeps, birthwieght, littersize, meat production, fertility, extensive pasture systems

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martin Ptáček, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství