Studium metabolismu anaerobních baktérií trávicího traktu drůbeže pomocí hmotnostní spektrometrie

Bc. Filip Štěpánek

Diplomová práce

Analysis of chicken gut anaerobes metabolism using mass spectrometry

Anotace:

S používáním antibiotik k podpoře růstu zemědělských zvířat se začalo ve Spojených státech merických zhruba před 70 lety. Po opakovaných nálezech rezistentních bakterií a nespočtu studií navrhla v roce 2000 Světová zdravotnická organizace (WHO), aby bylo používání antibiotik jako podpůrných látek růstu sníženo či úplně zakázáno. Od této doby se jejich používání rapidně snížilo, ale nikdy nebylo zcela zakázáno. Pro podporu zdraví zemědělských zvířat musely být vyvinuty alternativní metody. Jednou z nadějných alternativních metod je obohacování stravy zvířat prebiotiky, jež podpoří tvorbu látek tělu prospěšných, například krátkých mastných kyselin (SCFA).Ve své diplomové práci se zabývám střevní mikroflórou kuřete, faktory ovlivňujícími její složení, a ředevším charakterizací vybraných bakteriálních kmenů izolovaných ze slepého střeva kuřete.

Abstract:

The use of antibiotics to promote the growth of farm animals began in the United States of America about 70 years ago. After repeated findings of resistant bacteria and countless studies, the World health Organization (WHO) proposed in 2000 the use of antibiotics as growth promoters to be reduced or banned altogether. Since then, their use has decreased rapidly, but has never been completely banned. Alternative methods had to be developed to promote the health of farm animals. One promising alternative method is to enrich the diet of animals with prebiotics, which will promote the oduction of substances beneficial to the body, such as Short Chain Fatty Acids (SCFA). In my diploma thesis, I deal with the intestinal microflora of chicken, the factors influencing its composition and, above all, the characterization of selected bacterial strains isolated from the appendix of the chicken.

Klíčová slova

Střevní mikroflóra kuřete, krátké mastné kyseliny (SCFA), prebiotika, tandemová hmotnostní spektrometrie, proteomická charakterizace, Bacteroides, Bifidobacterium, Suterrela, Marseilla, Megamonas, Chicken gut microbiome, short-chain fatty acids(SCFA), prebiotics, tandem mass spectrometry, proteomic characterization

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 6. 2022
• Vedoucí: doc. RNDr. Ivan Rychlík, Ph.D.
• Oponent: prof. MVDr. Alois Čížek, CSc.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Biochemie / Genomika a Proteomika